中国海鲜最好吃的十大城市

中国海鲜最好吃的十大城市

上周和朋友聊天，聊起冬天最想吃的东西，大家异口同声说了两个字：“海鲜！”这话一出，瞬间打开了话匣子。
有人说青岛的蛤蜊最鲜，有人说大连的海参最补，还有人忍不住夸起三亚的和乐蟹，边说边咽口水。
今天咱们就聊聊中国那些以海鲜闻名的城市，看看这些地方的海鲜到底有多好吃，又有哪些绝对不能错过的特色。

青岛：蛤蜊和啤酒的绝配

如果提到青岛，首先跳出来的肯定是它的啤酒。可千万别以为青岛只有啤酒好喝，海鲜同样是一绝，尤其是蛤蜊。
青岛人把吃蛤蜊当成一种生活方式，最地道的吃法是“辣炒蛤蜊”，辣椒和蒜蓉一起爆炒，香气扑鼻。
蛤蜊肉质鲜嫩，一口一个根本停不下来，再配上一杯冰镇青岛啤酒，别提有多舒爽了。大街小巷的海鲜烧烤摊更是热闹非凡，烤虾、烤扇贝撒上孜然和辣椒粉，烤得鲜香四溢，随便找一家都不会踩雷。

大连：海参和鲍鱼撑起的豪华阵容

说到大连，海鲜里的“贵族”海参和鲍鱼必须拥有姓名。
本地人喜大连海参以个头大、肉质弹牙著称，鲍鱼则常用来做炖汤，配上几片老火炖的排骨，汤鲜味浓，特别滋补。
大连还有一种让人难忘的海鲜——海胆。最经典的吃法是“海胆蒸蛋”，蛋羹柔滑，带着海胆的鲜甜，一勺入口，幸福感瞬间拉满。

威海：清蒸的极致鲜味

威海是个特别适合夏天去的地方，吹着海风吃海鲜，谁能不爱呢？威海的海鲜讲究原汁原味，基本都是清蒸或者水煮，突出一个“鲜”字。
比如鹰爪虾，虾壳薄而透亮，肉质紧实，蘸点酱油和醋，鲜甜中带点微酸，味道特别干净。扇贝和花蛤也是威海的代表性海鲜。
威海的海鲜火锅也很有特色，各种新鲜的鱼虾贝类一涮即熟，配上特制的蘸料，每一口都让人满足。

福州：闽菜中的海鲜精华

福州人吃海鲜很有讲究，尤其是在闽菜中，海鲜总能被做得出其不意。福州的鱼丸就是最好的例子，用新鲜的鱼肉手工打成鱼浆，再包上猪肉馅，煮熟后弹性十足，鲜香四溢。
福州的海蛎煎也特别有名，外皮酥脆，里面的海蛎鲜嫩多汁，配上一点甜辣酱，好吃到舔盘。还有福州的海螺和海鱼，肉质紧实，清蒸后再蘸上特制的酱料，味道清爽不腻。

深圳：全球海鲜的集结地

深圳是个移民城市，所以这里的海鲜烹饪风格非常多元。无论是广式清蒸还是川式麻辣，你想吃的口味在深圳都能找到。
膏蟹也是深圳的招牌海鲜之一，尤其是麻辣膏蟹，蟹黄丰盈，蟹肉鲜甜，配上浓郁的麻辣酱汁，吃得嘴巴火辣辣，心里却特别过瘾。

海口：热带风味的特别体验

海南的海鲜自带一股热带风情，尤其是海口的和乐蟹，膏肥黄满，肉质鲜美，用椰汁蒸出来的蟹，椰香和蟹香完美融合，口感既鲜又滑。
马鲛鱼也是海口的特色海鲜之一，最经典的做法是黄椒蒸马鲛鱼，黄椒的微辣中和了鱼的鲜甜，特别下饭。
海口还有一种特别的海鲜——芒果螺，螺肉鲜嫩，带着一丝丝甜味，通常是用香辣的做法，吃起来又鲜又辣，让人忍不住多扒几口米饭。

湛江：平价海鲜的天堂

湛江的海鲜有两个特点：便宜和新鲜。这里是中国重要的渔港之一，渔民一早将刚捕捞的海鲜运到市场，品种丰富到眼花缭乱。
湛江的基围虾、珍珠蚌、鲍鱼特别有名，湛江人吃海鲜喜欢清蒸或者白灼，最大程度保留海鲜的原味。湛江的海鲜火锅也很有特色，各种鱼虾贝类一涮即熟，鲜味浓郁，汤底越煮越香。

宁波：盐烤和清蒸的鲜美

宁波的海鲜以鲜甜著称，尤其是螃蟹和小黄鱼，个头虽不大，但肉质特别细嫩。宁波人有个特别的吃法，就是盐烤，把螃蟹用盐腌制后直接烤熟，吃的时候能尝到肉里渗出的盐香，特别过瘾。
小黄鱼最经典的做法是清蒸，鱼肉入口即化，鲜味浓郁。宁波人吃海鲜讲究“不加水”，原汁原味，连调料都简单到极致，却能吃出海鲜最纯粹的味道。

三亚：椰风海韵里的海鲜盛宴

三亚的海鲜是出了名的丰盛，无论是龙虾、鲍鱼，还是花蟹、象拔蚌，这里的海鲜大餐总能让人吃到扶墙出。三亚的椰子鸡火锅也很有特色，用椰子水做汤底，搭配新鲜的海鲜，一口下去，汤甜肉鲜，特别适合冬天暖胃。
还有三亚的海鲜烧烤，三五好友围坐在一起，烤虾、烤蟹配上冰镇饮料，吹着海风聊天，日子过得就像度假一样惬意。

总结

中国的沿海城市真是太幸福了，无论是青岛的蛤蜊、大连的海参，还是三亚的和乐蟹，这些地方的海鲜都让人欲罢不能。
如果你也是个海鲜爱好者，不妨挑个时间去这些城市走一走，看一看，吃一吃，亲身体验一下这些海鲜之都的魅力。
话说回来，你最喜欢的海鲜又是哪种呢？
欢迎分享给大家，说不定下一个目的地就是为它而去的！