小米红枣粥：夏季养生的完美选择

小米红枣粥：夏季养生的完美选择

小米红枣粥是一款经典的养生粥品，尤其适合夏季食用。小米富含维生素B1、B2和烟酸等营养成分，具有滋阴养血的功效，特别适合贫血者食用。红枣则能补中益气、养血安神。这款粥品不仅制作简单，而且营养丰富，是夏季养生的不二之选。

食材和调料

• 小米 100克
• 水 1000毫升
• 枸杞 少许
• 红枣 4-5颗

做法与步骤

1. 小米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。
2. 枸杞和红枣用清水清洗干净备用。
   
3. 锅中放入清水，大火烧开。
4. 将泡好的小米和洗净的红枣放入锅中，大火煮开。
   
5. 转小火熬煮30分钟，定时用勺子搅动以防粘锅。
6. 将枸杞放入锅中，熬煮五分钟左右，关火焖盖稍后即可出锅。

小贴士

红枣可以事先用剪刀剪开，取出枣核，这样更容易和粥入味。