全网爆火的茼蒿拌豆腐，真的能掉秤吗？

全网爆火的茼蒿拌豆腐，真的能掉秤吗？

最近，茼蒿拌豆腐这道菜在网络上走红，被宣传为"连吃三天瘦五斤"、"低卡刮油天花板"的减肥圣品。那么，茼蒿拌豆腐真的有这么神奇的功效吗？让我们一起来看看这道菜的营养价值和制作方法。

茼蒿

茼蒿，又名“皇帝菜”、“菊花菜”、“蒿子秆”，早在唐朝，孙思邈便将其收录于《千金方》；到了明代，《本草纲目》更是赞誉它能“安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃”。此外，《得配本草》亦记载茼蒿具有“利肠胃、通血脉、除膈中臭气”的功效。

中医认为，茼蒿性味甘、辛，入脾、胃经，有行肝气、消食开胃、通便利腑、利咽化痰的功效，适用于脾胃不和、食欲不振、痰热咳嗽等。

营养分析显示，茼蒿富含维生素A、C及膳食纤维，钾、钙含量尤为突出，能够帮助增强免疫力，促进皮肤健康，且膳食纤维有助于促进肠道蠕动，清理体内的废物，是春季排毒养生的理想蔬菜。

豆腐

豆腐是中国传统食品之一，深受人们喜爱。它富含优质蛋白质、钙、铁等多种营养成分，被誉为“植物肉”。

豆腐含有丰富的优质大豆蛋白，易于被人体消化吸收，有助于肌肉的修复和增长，且豆腐脂肪含量较低，每100克约87千卡热量，且不含胆固醇，对于素食者或需要增加蛋白质摄入的人群来说，豆腐是理想的选择。

将茼蒿和豆腐搭配，不仅能协同补充维生素与矿物质，还兼具低热量、高膳食纤维的特点，同时富含钙质与各类微量元素，是营养丰富的健康组合。

茼蒿拌豆腐做法

食材：卤水豆腐或石膏豆腐一块、茼蒿适量

做法：

（1）准备茼蒿：将茼蒿洗净，待水烧开后放入茼蒿，焯水约一分钟。

（2）处理茼蒿：将焯好的茼蒿捞出，用手挤干水分，然后切成小段备用。

（3）准备豆腐：将一块豆腐放入开水中煮一至两分钟，煮好后捞出，稍凉后用手抓碎。

（4）拌制：将切好的茼蒿、抓碎的豆腐、蒜末、熟白芝麻、少许盐和芝麻油混合，搅拌均匀即可食用。

晚上享用茼蒿拌豆腐后，可以选择有氧操来健身

有氧操具有节奏感强、趣味性高的特点，可以充分调动身体各部位参与运动。

晚饭30分钟后，选择一段30分钟以上的有氧操视频，跟随节奏尽情舞动，不仅能燃烧脂肪，还能提升身体协调性。

茼蒿拌豆腐是一道营养丰富且低热量的健康美食，还没有试过的朋友们可以试试呀！