三文鱼头煲：鲜美浓郁的美味汤品

三文鱼头煲：鲜美浓郁的美味汤品

三文鱼头煲是一道美味的汤品，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。以下是详细的制作步骤和所需食材，让你在家也能轻松做出美味的三文鱼头煲。

用料

• 三文鱼头：1个
• 洋葱：一小块
• 豆豉：适量
• 生抽：1勺
• 蚝油：1勺
• 淀粉：1勺
• 糖：1勺
• 黑胡椒：适量
• 料酒：2勺
• 蒜：3瓣
• 小米辣：2个
• 姜：4片
• 盐：1勺
• 配菜：适量
• 香菜：适量

三文鱼头煲的做法步骤

1. 准备食材
   
   将三文鱼头洗净切块，加入2勺料酒、1勺盐、1勺淀粉和适量黑胡椒粉，抓匀腌制15分钟。同时，将洋葱切块，小米辣、姜、蒜切好备用。准备一些豆豉，并调制料汁：1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺糖、1勺淀粉，加入半碗清水。

2. 煎制鱼头
   
   在锅中加热油，将腌制好的鱼头块煎至两面金黄。

3. 炒香配料
   另起锅烧油，下入蒜、姜、小米辣和洋葱爆香，再加入豆豉增香。

4. 炖煮鱼头
   将煎好的鱼头倒入锅中，加入250ml开水烧开。然后倒入调好的料汁，盖上锅盖用中火炖煮10分钟。

5. 加入配菜
   
   最后加入自己喜欢的配菜，如豆腐、青菜等。

6. 完成
   
   一道美味的三文鱼头煲就完成了，可以开动啦！

这道三文鱼头煲不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时制作。希望你能尝试并享受这道美味的汤品！