汕尾海鲜 “鲜”誉八方

汕尾海鲜 “鲜”誉八方

爱上汕尾海鲜，是每个吃货的宿命。

汕尾，东临红海湾，南濒南海，拥有广东省第二长、长达455公里的海岸线，也是广东省海岛最多的地级市。这里鱼、虾、蟹、贝、藻类齐全，水产品资源有14类107科860多种，让你轻松实现“海鲜自由”。

在“中国蚝乡”晨洲村，一只巴掌大的晨洲蚝实在不足为奇。咸淡水交汇让这里的生蚝肥嫩鲜美，酥甜无粕。撬开蚝壳生吃，鲜甜的滋味与海水的微咸在舌尖翻滚，成为众多食客难舍的心头之爱。此外，炭烤焖焗煎炸等多种做法，也收获了不少忠实拥趸。

汕尾海胆以鲜活、味美、品种繁多而闻名，早在20世纪八九十年代便大量出口日本。它们多隐匿于礁石丛中，外表浑身是刺，实则色泽金黄，肉质细腻，口感嫩滑，入口即化。海胆刺身、海胆蒸蛋、海胆炒饭、海胆寿司……不管是生食还是熟食，都是绝佳的选择。

清晨归港的渔船上，银鳞泛着微光的海鲡鱼最是抢手。汕尾海鲡体似圆桶状，无肌间刺，肉质细腻，味道鲜美，具有很高的营养价值和药用保健功能。海鲡还有“一尾入馔，半城知鲜”的美誉，只需一撮粗盐、两片肥膘清蒸，简单烹饪便成至味。

当落日将金町湾染成蜜色，汕尾的海鲜盛宴方渐入高潮。全国各地游客慕名而来，在城区二马路逛夜市、吃美食、吹晚风。街道两边的店铺和排挡人声鼎沸、热闹非凡。在这里，烟火气与人情味并存，没有什么事情是一顿海鲜解决不了的。如果有，那就两顿。