鲫鱼豆腐汤：简单几步做出鲜美低卡的减脂晚餐

鲫鱼豆腐汤：简单几步做出鲜美低卡的减脂晚餐

这是一道简单又美味的鲫鱼豆腐汤，非常适合减脂期间作为晚餐食用。这道汤不仅味道鲜美，而且热量较低，同时富含蛋白质，是一道营养均衡的佳肴。

食材

• 鲫鱼：1条
• 豆腐：3块
• 鸡蛋：1个
• 葱、姜、香菜：适量
• 油：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量（可选）

做法

1. 将鲫鱼处理干净，鱼身划几刀，放入姜片和葱段，加入少许料酒腌制10分钟。
2. 热锅凉油，将鸡蛋煎至两面金黄后捞出备用。再加入少许油，撒入适量盐，将鲫鱼放入锅中煎至底部焦黄（煎的过程中不要翻动），然后煎另一面。
3. 倒入开水，水量要没过鲫鱼。放入豆腐和煎好的鸡蛋。
4. 炖煮10分钟左右，根据个人口味加入适量盐。最后撒上葱花和香菜提香。

小贴士

让汤变得奶白的关键在于先将鱼煎一下再加入开水。不需要复杂的调料，简单的盐和葱花就能让汤鲜美无比。如果喜欢更鲜美的味道，可以适量添加一点胡椒粉。