用电饭煲做蛋糕的两种方法，简单易学，轻松在家制作美味蛋糕

用电饭煲做蛋糕的两种方法，简单易学，轻松在家制作美味蛋糕

用电饭煲做蛋糕是一种简单又实用的烘焙方法，特别适合没有烤箱的家庭。这种方法制作的蛋糕不仅口感松软，而且更容易消化，特别适合老人和孩子食用。接下来，就让我们一起来学习如何用电饭煲制作美味的蛋糕吧。

普通蛋糕的做法

食材准备

• 鸡蛋三个
• 纯牛奶适量
• 葡萄干适量
• 花生油适量
• 盐适量

方法步骤

1. 三个鸡蛋，分离鸡蛋黄和蛋清；
2. 蛋黄里加花生油少许，加牛奶，面粉拌匀；
3. 往蛋清里面加少许盐，打散，分三次加适量的白糖；
4. 打到用打蛋器挑起的尖不会下掉为止；
5. 分三次把蛋黄糊和打发的蛋清拌匀，拌时不要朝一个方向；
6. 电饭煲里放少许油，倒入蛋糊，振动几下，让里面的气泡出来，然后撒葡萄干，通电加热；
7. 等电饭煲跳后，用毛巾捂盖住出气口，闷半小时后即可出锅。

抹茶蛋糕的做法

食材

• 100g低筋面粉
• 3个鸡蛋
• 30g水
• 40ml黄油
• 60g白糖
• 1g泡打粉
• 1g盐
• 3g抹茶

做法

1. 准备材料。
2. 蛋黄和蛋白分开，把蛋黄打散.蛋黄加入白糖20克打至泛白。
3. 分次加入融化的黄油搅拌。
4. 分次加入清水搅拌匀。
5. 筛入面粉，泡打粉，抹茶粉。
6. 自上而下用刮刀搅拌好。
7. 蛋白先用打蛋器打出大气泡，加入白糖，加一点盐，分3次加入白糖。
8. 先高速打发，再低速打至干性泡发。
9. 蛋白分次加入蛋黄糊
10. 自上而下用刮刀搅拌好。
11. 把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中，大力震2下，把气泡震出来。
12. 按下煮饭键，自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸。插入牙签没面糊就可以了。蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分钟，放凉脱模。