烧鸡、烧鹅、小海鲜，对，这些就是地道的广州美味！

烧鸡、烧鹅、小海鲜，对，这些就是地道的广州美味！

引用

网易

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https://www.163.com/dy/article/JRIR59CT0522B7SV.html

广州，这座被誉为“美食天堂”的城市，以其丰富多样的粤菜文化吸引着无数食客前来探寻。从传统的烧鹅、白斩鸡，到鲜美的海鲜料理，每一道菜品都凝聚着广州独特的饮食文化。今天，就让我们一起走进上下九步行街，寻觅那些地道的广州美味。

广式脆皮烧鹅

广式脆皮烧鹅是广州餐桌上的经典之作。选用优质鹅肉，先用特制的口味糖浆、五香盐和酸梅酱腌制，再经过精心烤制。成品色泽金红诱人，皮脆肉嫩，香气四溢，绝对是值得一试的招牌菜。

爆炒姜葱膏蟹

来广州必打卡的海鲜佳肴非爆炒姜葱膏蟹莫属。选用膏满丰富的膏蟹，搭配简单的姜葱爆炒，蟹肉鲜嫩多汁，葱香味十足，完美展现了海鲜的鲜美本味。

白斩鸡

白斩鸡是广州粤菜餐桌上的常客，选用的是肉质鲜美的清远鸡。鸡肉洁白如玉，皮带黄油，保持了鸡肉原汁原味的鲜美，吃的就是鸡肉的本味。

沙姜无骨圆蹄

这道菜充分展现了厨师精湛的刀工。将猪蹄髈切得薄而不断，搭配地道的沙姜调味，吃起来Q弹肉香，还有油爆的姜蒜香味，令人回味无穷。

砂锅海鲜粥

砂锅海鲜粥是广州早茶的代表之一。将海蟹、海虾等海鲜与大米一同熬制，米花都熬制开了，既有米粒的清香味，还带着海鲜的小鲜美滋味，一碗下肚，暖胃暖心。

烧鸡

来广州一定要打卡的美味非烧鸡莫属。烧鸡挂了糖皮烤制，烤制得皮脆带焦糖香，吃的时候蘸酸梅酱，鸡肉嫩，酸甜口感，简直一绝。

白贝蒸水蛋

选用新鲜的小海鲜白贝，直接和鸡蛋蒸制。白贝吃起来鲜美Q弹，鸡蛋吸收了白贝的鲜美，吃起来像布丁一样滑嫩，是一道老少皆宜的美味。

这些美食承载着广州独特的饮食文化，每一口都是对传统味道的致敬。下次来广州，不妨走进这些老店，亲自品尝这些地道的美味，感受广州这座城市的独特魅力。