如何选择适合自己的牛奶？专家告诉你
如何选择适合自己的牛奶？专家告诉你
牛奶及奶制品是日常饮食中重要的营养来源。如何挑选合适的乳制品，既能满足营养需求，又不会因为误选含乳饮料而影响健康？本文将为您详细解答。
如果要挑选一类足够营养
又容易吸收的健康食品
那么奶及奶制品定是靠谱之选
《中国居民膳食指南(2022)》中推荐
每人每天应摄入至少
相当于鲜奶300g的奶类及奶制品
在全球奶制品消费中
我国居民摄入量一直较低
多吃各种各样的乳制品
有利于提高乳类摄入量
乳制品≠含乳饮料
概念区分
乳制品主要原料为牛奶、羊奶及其加工制品，加入或不加入适量维生素、矿物质等作为辅料，常见的有鲜奶、酸奶、调制乳等；
含乳饮料则是以乳或乳制品为原料，加入水和适量辅料，经配制或发酵而制成的饮品，从其本质来说是饮料。
营养成分
含乳饮料的营养成分不可与乳制品相提并论。
含乳饮料配料表中水往往是排在第一位的，牛奶和纯酸牛乳则是将生牛乳放在第一位。
含乳饮料不仅乳含量低，往往添加了更多的糖，含糖量更高。因此，处于生长发育期的儿童青少年更应学会正确选择乳制品。
根据国家规定，纯牛奶及纯酸奶的蛋白质含量不低于2.9%，调制乳和风味发酵乳的蛋白质含量不低于2.3%，但是含乳饮料的蛋白质含量不低于1%即可，乳酸菌饮料的蛋白质含量更是仅需≥0.7%。
因此，只要蛋白质含量低于2.3%，就是含乳饮料。
坚持喝奶，好处多多
奶及奶制品含钙量高且容易吸收，有益于儿童青少年的成长发育和骨骼健康。
研究表明，300g或相当量奶制品可满足7～18岁儿童青少年全天钙需要量30～37.5%；老年人经常喝牛奶，有助于预防骨质疏松。
奶及奶制品还可提供优质的蛋白质、乳糖、脂肪，除了富含钙，还有丰富的磷、镁、钾、钠、锌等矿物质，具有比较丰富的维生素A、维生素E、维生素C，这些营养素是构成人体组织和调节生理机能不可缺少的，参与人体各种代谢过程。
饮奶小贴士
并非所有人都适合喝奶，建议选择适合自己的种类：
健康人、儿童青少年可选择普通全脂牛奶；
饮奶后出现腹痛、腹胀、腹泻等症状的乳糖不耐受人群，建议选择低乳糖奶或无乳糖奶；
中老年人可选择强化了维生素AD的奶；
腹泻患者、消化道溃疡患者、对牛奶过敏者不建议喝牛奶，可能会加重消化负担甚至诱发疾病。