紫菀的功效与作用、禁忌和食用方法
紫菀的功效与作用、禁忌和食用方法
紫菀是一种常见的中药材，具有润肺下气、化痰止咳、利咽等功效。本文将详细介绍紫菀的功效与作用、营养价值、食用方法及注意事项，帮助读者更好地了解和使用这种中药材。
紫菀的功效与作用
紫菀属于菊科紫菀属的多年生草本植物，根状茎斜升。茎直立，粗壮，基部有纤维状枯叶残片且常有不定根，有棱及沟，被疏粗毛，有疏生的叶。基部叶在花期枯落，长圆状或椭圆状匙形，下半部渐狭成长柄。
紫菀全株可入药，味苦辛，性微温，是常用的治咳药。其主要功效包括：
润肺下气：紫菀苦能降气达下，辛可益肺，能使气化下达于膀胱而利小便。因肺经有邪，肺气壅滞，气不能下达于膀胱而小便不利、尿少短赤者，可配合茯苓、通草等同用。紫菀用蜜炙后，可增强其润肺的作用。
化痰止咳：紫菀有化痰止咳的作用，主要用于痰多喘咳，痰中时有血丝，午后手足心热，或有盗汗、口干咽燥、胸闷隐痛的患者。
利咽：紫菀苦能清热，入肺经故能清热解毒、利咽，可用于初起咽部干燥不适、咽痛较轻或吞咽时略感咽痛。
营养价值
紫菀中含有紫菀酮、槲皮素、无羁萜、表无羁萜和挥发油等物质。挥发油中含毛叶醇、毛叶醇乙酯、茴香醚、烃、脂肪酸、芳香酸等，另含紫菀氯环五肽、芦丁、紫菀苷A、紫菀苷B、紫菀苷C、表无羁萜醇、毛叶醇等成分。
食用禁忌
不宜同食：紫菀不宜与瞿麦同用，以免影响药效。
适宜人群：久咳不止、轻度咽痛、小便不利者适宜服用紫菀。
禁忌人群：患有面红耳赤、口干舌燥等症状的实热者忌服紫菀，紫菀性温，会加重实热者的病症。
孕妇及婴幼儿食用注意事项
孕妇：孕妇可适量食用。紫菀具有化痰止咳、润肺下气的功效，孕妇在怀孕期间，如果因为感冒出现的咳嗽气喘、痰多的症状，可以适当服用。
婴幼儿：婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿时期体质偏弱、脏腑器官未发育完全，紫菀性温，婴幼儿在服用后，易造成盗汗、发烧等不良反应，故婴幼儿应谨慎服用。
食用方法
泡茶：取适量的紫菀和花茶，用适量的的开水冲泡后，待茶微微冷却后即可饮用。
煎汤：紫菀散的食材为适量的紫苑、款冬花、百部，将其洗净晾干后，研为细末。每次取适量的粉末，用乌梅一个、生姜三片，煎汤送服。
保存方法
放石灰缸内盖紧，宜在30℃以下保存，夏秋季复晒1～2次，晒后，防霉蛀。