冬日滋补养生汤——红枣排骨胡萝卜香菇汤，暖胃又美味

冬日滋补养生汤——红枣排骨胡萝卜香菇汤，暖胃又美味

随着冬季的脚步缓缓临近，严寒的气候让人渴望一份能温暖身心的美食，就为大家推荐一道集营养与美味于一身的美味家常汤——红枣排骨胡萝卜香菇汤，这道汤以红枣、排骨、胡萝卜和香菇为主要原料，不仅口感鲜美，更具有极佳的滋补效果，是冬日里不可或缺的暖胃良品。

食材准备

• 排骨：500克
• 红枣：10颗
• 胡萝卜：1根
• 香菇：5朵
• 姜片：适量
• 葱：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 清水：适量

制作步骤

1. 将排骨彻底清洗干净，放入沸水中焯水以去除血沫，捞出。
2. 红枣洗净并去核，胡萝卜去皮后切块，香菇泡发后去蒂并切块。
3. 在锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后放入焯好水的排骨，转小火慢炖30分钟。
4. 待排骨炖至八成熟时，加入红枣、胡萝卜和香菇，继续炖煮220分钟。
5. 根据个人口味加入适量的盐进行调味即可出锅。

营养剖析

• 红枣：富含维生素C、蛋白质和膳食纤维，具有补血养颜、增强免疫力和调节肠胃的功效。
• 排骨：含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等矿物质，能滋阴润燥、益精补血。
• 胡萝卜：含有大量的胡萝卜素、维生素A和维生素C，对护眼、抗氧化和增强免疫力有显著作用。
• 香菇：富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，能增强免疫力、降血压、降血脂和抗肿瘤。

食用指南

• 红枣排骨胡萝卜香菇汤非常适合在冬季食用，具有优良的滋补作用，适合各个年龄段的人群。
• 汤中的红枣、胡萝卜和香菇含有丰富的膳食纤维，有助于消化吸收，适合肠胃功能较弱的人群。
• 排骨和红枣具有补血功效，特别适合女性在期间食用。
• 香菇具有降血压、降血脂的作用，适合高血压和高血脂患者。

红枣排骨胡萝卜香菇汤是一道营养均衡、味道醇厚的汤品，适合在寒冷的冬日为家人带来温暖，不妨亲自动手尝试制作，让这道汤成为您家冬季的滋补佳选吧！