「夏威夷豆」好處多，補鈣解便秘，還能照顧心血管健康，但有4種人不能吃

「夏威夷豆」好處多，補鈣解便秘，還能照顧心血管健康，但有4種人不能吃

自帶獨特奶油香氣的夏威夷豆，無論是單吃或是添加至沙拉、烘焙物等都十分受到歡迎。雖然被稱為夏威夷豆，但其實此種堅果主要產自澳洲東部的熱帶雨林。夏威夷豆還擁有豐富的營養價值，是營養師們推薦的解嘴饞健康零食。現在就一起好好認識夏威夷豆的營養成分，以及食用時需要注意的事項，幫助大家更懂得如何聰明健康吃夏威夷豆。

夏威夷豆的營養元素（100g）

熱量：700kcal
粗蛋白：7.5g
粗脂肪：71.6g
膳食纖維：6.3g
維生素A：13 I.U.
維生素C：1mg
維生素E：2.07mg
葉酸：48.6ug
鈉：1mg
鉀：444mg
鈣：58mg
鎂：127mg
鐵：2mg
鋅：1.4mg

（資料來源：衛生福利部食品藥物管理署）

夏威夷豆功效：5大功效

1.降心血管風險
夏威夷豆富含不飽和脂肪酸，這種好油脂有助於降低壞膽固醇、提升好膽固醇，達到保護血管、保持血管暢通的功效，對心血管健康有很大的助益。

2.解便秘助消化
夏威夷豆中豐富的好油含量所帶來的第二項優勢，就是能夠促進腸胃蠕動，改善困擾許多現代人的便秘問題。另外夏威夷豆還有膳食纖維有助於腸道好菌成長，改善消化道健康。

3.調節穩定血糖
夏威夷豆屬於低GI食物，吃下肚後不會引發過大的血糖反應。除此之外，夏威夷豆所含的膳食纖維，以及錳、納等礦物質也能幫助調節血糖。

4.彈潤美肌修護
不只有維生素E、B1、B2等抗氧化營養素可以維持肌膚健康、延緩老化，夏威夷豆更有棕櫚油酸可以賦予肌膚彈性、增加光澤。

5.補鈣輕鬆吃
夏威夷豆除了本身就含有鈣、鎂等礦物質營養，能幫助減少便秘的油酸，更可以同步提升人體對於鈣、鋅等的吸收，適量食用可以做為補鈣、有益於提高骨質密度的健康零食。

夏威夷豆食用禁忌：4個食用禁忌

1.熱量較高應留意攝取量
夏威夷豆屬於高熱量的堅果類，本身更有約75％的油脂含量，3-5顆就已達到一日的油脂攝取所需，所以要特別注意不要食用過量。

2.過敏體質不宜食用
堅果類對於過敏體質來說是常見的誘發過敏原，因此有堅果過敏體質的人應盡量避免食用，避免造成皮膚發癢紅腫、急性蕁麻疹、呼吸道腫脹、消化道不適……等過敏反應

3.腸胃易不適者不宜過量食用
對消化系統來說油脂含量較高的食物需要花更多時間力氣去消化分解，所以平時腸胃比較不好的人，在食用夏威夷豆時要多注意分量，以免對腸胃造成過多負擔。

4.牙口不好不宜過量食用
夏威夷豆較堅硬不易咀嚼，幼兒或牙齒不好的人食用時應注意，降低傷到牙齒的機率。

快把抽屜裡的隨手零食換成營養豐富又充滿優質好油的夏威夷豆吧！