《黑白大厨》3道爆红料理食谱大公开！ 「超商7食材」就能复刻
《黑白大厨》3道爆红料理食谱大公开！ 「超商7食材」就能复刻
《黑白大厨》是韩国Netflix推出的烹饪竞技节目，通过12集的精彩对决，展现了多位厨师的精湛技艺和创意料理。节目中的三道人气料理——栗子提拉米苏、麻辣奶油虾港式点心和大蒜泡面，不仅在韩国掀起模仿热潮，也在全球美食爱好者中广受欢迎。
《黑白大厨》决赛夜声量狂飙！这三道爆红料理在家也能轻松做。（图／翻摄自Netflix、YouTube）
在决赛播出当天，单日声量直接冲破8759笔，拿下声量最高点。网友们纷纷给予高度评价：「太精采了，每位选手都太厉害了」、「最后两集太好哭了吧」、「没想到两位评审吵了11集，最后一战却异常合拍」、「准决赛比决赛精彩是怎么回事哈哈」，更开始敲碗，期待Netflix再推出第二季节目。
《黑白大厨》决赛夜声量狂飙！这三道爆红料理在家也能轻松做。（图／《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统提供）
栗子提拉米苏
在便利商店主题的复活赛中，许多厨师选择了泡面、泡菜、料理包等常见食材来创作咸食料理；然而，拿坡里美味黑手党选择另辟蹊径，使用便利商店中常见的即食栗子、牛奶、巧克力、奶油面包和拿铁等食材，制作出一款创意甜点「栗子提拉米苏」，成功掳获评审白种元与安成宰的味蕾。这道料理尤其让平时严肃的安成宰露出难得的满足笑容，助力拿坡里美味黑手党顺利晋级。
《黑白大厨》栗子提拉米苏。（图／翻摄自Netflix）
创意十足的栗子提拉米苏在节目播出后瞬间成为「美食红人」，就连韩国超商巨头CU也确定将上架贩售，目前已开放预订！若近期没机会访韩，不如参考Netflix提供的食谱，运用手边的食材来制作这道栗子提拉米苏吧！7-11日前在Threads上分享实测结果，使用台湾超商的食材也能够成功复刻哦！
制作方法：
- 将即食栗子和牛奶混合煮沸，然后用搅拌机打成泥。
- 将栗子牛奶泥与奶油乳酪混合，放入冰箱冷藏 30 分钟，然后混入打发好的鲜奶油制成栗子奶油。
- 将全麦饼干浸入太妃榛果拿铁，接着铺在容器底层，叠上栗子奶油。
- 将冷冻的巧克力刨成碎屑撒在上方。
- 最后加入烘烤后的谷麦片，即完成这道栗子提拉米苏。
麻辣奶油虾港式点心
韩国首位女性中餐主厨郑智善，有着「港式点心女王」的美誉。她在团体赛中推出的「麻辣奶油虾港式点心」成功征服现场吃播主们的味蕾，并顺利晋级。这道菜首先将春卷切丝，包裹虾仁和莲藕制成的内馅，油炸后搭配郑智善独创的麻辣奶油酱。酥脆的外皮加上弹牙的虾仁，配上微辣奶油酱，不仅削弱了油腻感，更让人忍不住一口接一口，现场甚至有人一口气吃了7份，足见其美味程度。
《黑白大厨》麻辣奶油虾港式点心。（图／翻摄自Netflix）
这道料理不仅讲究刀工，调味更是关键。尽管 Netflix 尚未公开具体的制作步骤，许多美食爱好者已经磨拳擦掌，根据节目中的片段并加入自己的创意，成功复刻出这道独特的麻辣奶油虾港点。
大蒜泡面
这道泡面虽然未曾在《黑白大厨》的比赛中亮相，但它源自三星评审安成宰在白种元的YouTube节目中展示的「大蒜泡面」。安成宰在泡面中加入了秘密武器——烘烤后的整头大蒜，让泡面的风味瞬间升级。白种元品尝后大为赞赏，称这碗泡面虽然简单，却令人惊艳。安成宰还幽默地说：「三星主厨在家也爱吃泡面」，引发观众共鸣。这道简单又美味的料理在社群平台掀起模仿热潮。如果你也想试试三星级泡面的滋味，不妨跟着以下步骤，在家动手做看看吧！
《黑白大厨》大蒜泡面。（图／翻摄自YouTube／백종원 PAIK JONG WON）
制作方法：
- 取两颗大蒜切掉蒂头，在保留外皮的情况下放入烤箱烤出香气。
- 将烤好的大蒜直接放入煮泡面的锅子里，加水煮沸。
- 倒入泡面的调理包，将已煮软的大蒜压碎。
- 取出大蒜皮，放入泡面，煮至自己喜欢的软硬度即可。