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《黑白大厨》3道爆红料理食谱大公开! 「超商7食材」就能复刻

创作时间:
作者:
@小白创作中心

《黑白大厨》3道爆红料理食谱大公开! 「超商7食材」就能复刻

引用
网易
1.
https://www.163.com/dy/article/JE7AVCFU05528K16.html

《黑白大厨》是韩国Netflix推出的烹饪竞技节目,通过12集的精彩对决,展现了多位厨师的精湛技艺和创意料理。节目中的三道人气料理——栗子提拉米苏、麻辣奶油虾港式点心和大蒜泡面,不仅在韩国掀起模仿热潮,也在全球美食爱好者中广受欢迎。


《黑白大厨》决赛夜声量狂飙!这三道爆红料理在家也能轻松做。(图/翻摄自Netflix、YouTube)

在决赛播出当天,单日声量直接冲破8759笔,拿下声量最高点。网友们纷纷给予高度评价:「太精采了,每位选手都太厉害了」、「最后两集太好哭了吧」、「没想到两位评审吵了11集,最后一战却异常合拍」、「准决赛比决赛精彩是怎么回事哈哈」,更开始敲碗,期待Netflix再推出第二季节目。


《黑白大厨》决赛夜声量狂飙!这三道爆红料理在家也能轻松做。(图/《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统提供)

栗子提拉米苏

在便利商店主题的复活赛中,许多厨师选择了泡面、泡菜、料理包等常见食材来创作咸食料理;然而,拿坡里美味黑手党选择另辟蹊径,使用便利商店中常见的即食栗子、牛奶、巧克力、奶油面包和拿铁等食材,制作出一款创意甜点「栗子提拉米苏」,成功掳获评审白种元与安成宰的味蕾。这道料理尤其让平时严肃的安成宰露出难得的满足笑容,助力拿坡里美味黑手党顺利晋级。


《黑白大厨》栗子提拉米苏。(图/翻摄自Netflix)

创意十足的栗子提拉米苏在节目播出后瞬间成为「美食红人」,就连韩国超商巨头CU也确定将上架贩售,目前已开放预订!若近期没机会访韩,不如参考Netflix提供的食谱,运用手边的食材来制作这道栗子提拉米苏吧!7-11日前在Threads上分享实测结果,使用台湾超商的食材也能够成功复刻哦!

制作方法:

  1. 将即食栗子和牛奶混合煮沸,然后用搅拌机打成泥。
  2. 将栗子牛奶泥与奶油乳酪混合,放入冰箱冷藏 30 分钟,然后混入打发好的鲜奶油制成栗子奶油。
  3. 将全麦饼干浸入太妃榛果拿铁,接着铺在容器底层,叠上栗子奶油。
  4. 将冷冻的巧克力刨成碎屑撒在上方。
  5. 最后加入烘烤后的谷麦片,即完成这道栗子提拉米苏。

麻辣奶油虾港式点心

韩国首位女性中餐主厨郑智善,有着「港式点心女王」的美誉。她在团体赛中推出的「麻辣奶油虾港式点心」成功征服现场吃播主们的味蕾,并顺利晋级。这道菜首先将春卷切丝,包裹虾仁和莲藕制成的内馅,油炸后搭配郑智善独创的麻辣奶油酱。酥脆的外皮加上弹牙的虾仁,配上微辣奶油酱,不仅削弱了油腻感,更让人忍不住一口接一口,现场甚至有人一口气吃了7份,足见其美味程度。


《黑白大厨》麻辣奶油虾港式点心。(图/翻摄自Netflix)

这道料理不仅讲究刀工,调味更是关键。尽管 Netflix 尚未公开具体的制作步骤,许多美食爱好者已经磨拳擦掌,根据节目中的片段并加入自己的创意,成功复刻出这道独特的麻辣奶油虾港点。

大蒜泡面

这道泡面虽然未曾在《黑白大厨》的比赛中亮相,但它源自三星评审安成宰在白种元的YouTube节目中展示的「大蒜泡面」。安成宰在泡面中加入了秘密武器——烘烤后的整头大蒜,让泡面的风味瞬间升级。白种元品尝后大为赞赏,称这碗泡面虽然简单,却令人惊艳。安成宰还幽默地说:「三星主厨在家也爱吃泡面」,引发观众共鸣。这道简单又美味的料理在社群平台掀起模仿热潮。如果你也想试试三星级泡面的滋味,不妨跟着以下步骤,在家动手做看看吧!


《黑白大厨》大蒜泡面。(图/翻摄自YouTube/백종원 PAIK JONG WON)

制作方法:

  1. 取两颗大蒜切掉蒂头,在保留外皮的情况下放入烤箱烤出香气。
  2. 将烤好的大蒜直接放入煮泡面的锅子里,加水煮沸。
  3. 倒入泡面的调理包,将已煮软的大蒜压碎。
  4. 取出大蒜皮,放入泡面,煮至自己喜欢的软硬度即可。
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