流感来袭！症状识别与免疫力饮食指南
流感来袭！症状识别与免疫力饮食指南
每年秋冬的流感疫情总是让家有幼童及长者的家庭头痛不已，2023-2024冬季流感高峰期间，单周类流感就诊人次更突破120,000，创下近四年来的最高记录。流感症状有哪些？流感传染力持续多久？日常饮食如何增强免疫力？让我们一起来了解。
什么是流感？流感有哪些症状？
流感是什么？如何传播？
流感是由流感病毒引起的急性呼吸道疾病，主要有A-D型四种，台湾地区主要流行的是A型（H1N1、H3N2）和B型。流感通常在每年秋冬季节（11月至次年3月）高发，但一年四季都可能发病。需要注意的是，流感与普通感冒并非由同一种病毒引起，因此流感并不是“最近最流行的感冒”。
流感具有较强的传染性和广泛的传播范围，容易在人群密集的地方传播，主要通过飞沫和接触两种途径传播。在空气不流通的密闭空间中，病毒传播的风险会显著增加。
流感传染力持续多久？潜伏期多久？
流感症状出现前通常有1-4天的潜伏期，传染性可以从发病前2天持续到出现症状后的5天，发病后3-4天是传染性最强的时候。一般来说，流感会在发病后的一周内逐渐康复，但少数免疫功能低下患者或儿童的传染性可能持续数周或数月。
流感有哪些症状？
流感发作相比普通感冒更为突然，痊愈过程较为缓慢，症状也相对严重，短时间内就会产生全身性的影响。流感的主要症状包括三至四天的高烧、咳嗽、头痛、流鼻涕、喉咙痛、肌肉酸痛、全身无力、疲倦等，部分患者还会伴有恶心呕吐、腹泻等肠道症状。
哪些人属于流感重症高危人群？
大多数流感患者为轻症，通常在1-2周内康复。但老年人、孕妇、婴幼儿、慢性病患者、肥胖人群（BMI≥30）属于高危人群，可能引发肺炎、脑炎、心肌炎、神经系统症状等严重并发症，严重时甚至可能导致死亡。如果出现类似症状，应在感染初期尽快就医。
如何判断是否得了流感？
流感和普通感冒都会出现上呼吸道症状，但流感发病更为突然，会出现数日高烧、肌肉酸痛乏力等全身性症状，而普通感冒仅会出现呼吸道症状。疾管署提醒，如果出现“一烧（持续高烧2天以上）”、“二痛（头痛、明显肌肉酸痛）”、“三疲倦”，就要警惕可能是流感。
如何通过饮食增强免疫力？
预防流感最有效的方法是接种疫苗。此外，我们还可以通过饮食来加强免疫系统的完整性，让身体免疫系统发挥最大的效能，更好地防御病毒和细菌的入侵。
维生素A
- 作用机制：黏膜覆盖呼吸道及肠道表面组织，是免疫系统的第一道屏障，能保护身体远离病原体和其他外部物质的侵害。维生素A是维持上皮黏膜细胞完整性的重要营养素，可以帮助消化道与呼吸道细胞的增生和修复，增强第一道防线的抵抗力。
- 食物来源：深绿色叶菜类、胡萝卜、甜椒、动物内脏、南瓜
维生素C
- 作用机制：维生素C具有抗氧化作用，能够修复受损细胞，并提升体内免疫细胞的活跃程度。
- 食物来源：柑橘类、草莓、芭乐、奇异果
维生素D
- 作用机制：能够调节先天性和后天性免疫反应，维生素D可以刺激识别细胞内病原体的蛋白质表达，并促进肠上皮细胞、上皮内淋巴细胞产生抗菌的蛋白质。多项研究显示，血中维生素D浓度较低与感染增加相关。
- 食物来源：黑木耳、牛奶、鱼类、干香菇、鸡蛋
维生素E
- 作用机制：维生素E具有良好的抗氧化效果，有助于维持细胞膜的完整度，还能调节多种免疫细胞的活性。
- 食物来源：坚果、酪梨、南瓜、植物油、深绿色蔬菜
锌
- 作用机制：锌直接影响白细胞的产生、成熟和功能，可以调节免疫功能，提升T细胞与自然杀伤细胞的作用，还具有抗氧化效果。
- 食物来源：甲壳类海鲜、红肉、坚果、五谷杂粮
Omega-3
- 作用机制：Omega-3脂肪酸可以帮助抑制炎症细胞因子的产生，减缓体内炎症的情况，从而促进免疫细胞的功能，提升身体免疫力。此外，还有助于维持细胞膜的健康，进一步支持免疫系统的运作。
- 食物来源：鲑鱼、亚麻仁籽、奇亚籽、菠菜、甘蓝
结语
饮食本身并不能直接抵抗流感，但均衡的营养补充能维持良好的健康状态，增强免疫力以对抗流感侵袭。此外，个人卫生管理也不容忽视，内外兼修的防护方式，才是有效防御流感的关键。