价格暴跌至5年最低，“牛肉自由”真的来了？
价格暴跌至5年最低，“牛肉自由”真的来了？
2024年，国内牛肉价格经历了长达一年的持续下跌，批发价一度跌至60元/公斤，较2023年底下跌16%。这一轮罕见的价格暴跌不仅让普通消费者受益，也让政府开始关注背后的产业困境。
2024年12月27日，商务部对进口牛肉进行保障措施立案调查，这一举动背后，是国内牛肉价格连跌一年，养殖业大面积亏损，农户倒闭潮的严峻现实。
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从2000年每公斤15元到2023年初每公斤85元，牛肉价格经历了长达20余年的上涨周期。然而，2024年的价格暴跌让牛肉终于变得"亲民"起来。北京一家著名清真餐馆的外卖酱牛肉，从最高88元回落，消费者终于可以以更实惠的价格享受到美味的牛肉。
然而，价格暴跌并非没有代价。据中国畜牧业协会数据，2024年11月出栏一头肉牛平均亏损1600元以上，连续8个月亏损超过1000元，65%以上的养殖场户处于亏损状态。连续亏损导致养殖户退出行业，基础母牛存栏量比2023年6月的历史高点下降超过3%，2024年前11月新生犊牛同比下降超过8%。
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牛肉的生产周期长达两年，一个完整的牛周期长达8-10年。这意味着，当前的牛肉低价可能预示着未来几年的供应短缺和价格上涨。造成此次牛肉价格暴跌的主要原因是进口牛肉的激增。2024年前10月，中国牛肉进口量达228.13万吨，同比增长3.32%，其中从巴西进口105.2万吨，从阿根廷进口47.6万吨。
图｜视觉中国
国际市场上，澳大利亚出口到美国的牛肉平均离岸价为44.86元/公斤，巴西牛肉价格也约为44元/公斤，远低于国内价格。这种巨大的价差给国内养殖业带来了沉重压力。
中国并非不保护自己的畜牧业，通常进口牛肉有12%的关税，但对实行自贸的国家予以减免。疫情后，畜产品进出口恢复常态，国内养殖业便压力重重。
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商务部对进口牛肉进行保障措施立案调查，是世贸组织规则允许的贸易救济措施，旨在为国内相关产业赢得调整机会。调查预计8个月内结束，但愿中国的畜牧业能够挺过这一波进口牛肉的冲击。
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