家中储存的粮食已经生虫怎么办？还可以吃吗？

家中储存的粮食已经生虫怎么办？还可以吃吗？

当我们发现家中储存的粮食生虫时，是否还能食用？这是一个困扰许多家庭的问题。本文将从不同角度为您详细解答这一问题，帮助您更好地处理生虫的粮食。

如果我们发现家中储存的谷物粮食已经生虫了，怎么办？能否食用要具体情况具体分析。

常见的谷物粮食中，大米与小米作为原料型谷物食品，一般可直接烹饪食用；而小麦、玉米和燕麦等加工型的谷物粮食，需要研磨成粉或者轧制成片进行食用。

一般情况下，谷物产品主要分为包装产品与散装产品，其中包装产品由于经过预先加工，因此在货架期中一般极少生虫；谷物生虫的情况，主要出现在散装谷物及开袋后的包装谷物中。

一般而言，谷物粮食生的昆虫虫体本身都是无害的，生虫只要不是太严重，是可以吃的。比如米象以米为食，不会叮咬人类，因此如果虫子不多，只要“筛一筛”，或者淘洗干净，是可以放心食用的，没有必要一袋米里面生几只虫就全部扔掉，这样会造成很大的浪费。

那么幼虫和看不见的虫卵吃下去有没有害呢？请放心好了，幼虫和虫卵都不带病菌，对人体并没有伤害，如果不小心吃下去也是没有关系的。

但是在有些情况下，谷物粮食生虫是会对人体健康产生威胁的。例如赤拟谷盗成虫聚集在一起会产生一种分泌物苯醌，具有致癌性，如果谷物中出现这种成虫，就不要吃了。印度谷螟蛹会吐丝，容易使面粉结块、变质，如果面粉中出现这种成虫，也不要吃了。

此外，谷物粮食受到虫类的侵染后，原有的保护性外层组织被破坏了，容易受到一些植物病原真菌的侵染，这些病原真菌往往会产生对人体有害的真菌毒素，比如臭名昭著的黄曲霉毒素以及由镰刀菌产生的呕吐毒素等，这些毒素对人体健康的威胁远远大于虫类。

因此，在遇到生虫的谷物粮食同时伴有结块、发霉的状况时，就不要再去食用了。