江南大学研究揭示低聚木糖的抗衰潜力，吃「糖」可以让人保持年轻
江南大学研究揭示低聚木糖的抗衰潜力，吃「糖」可以让人保持年轻
随着年龄的增长，皮肤衰老成为许多人关心的问题。近日，一项由江南大学张烽、赵伟教授团队进行的研究，为我们带来了一个意想不到的惊喜：甜品中的“糖”不仅不会加速衰老，反而可能帮助我们保持年轻。这项研究发表在《Food & Function》期刊上，为我们揭示了低聚木糖（XOS）的抗衰潜力。
肠道和皮肤微生物群是人体的两大微生物屏障，它们共同抵御外来有害微生物，维持内部稳态。近年来，科学家们发现肠道和皮肤微生物群的失衡（dysbiosis）与衰老进程密切相关。然而，针对面部皮肤健康的肠道-皮肤轴干预研究却相对匮乏。
低聚木糖（XOS）是一种益生元，近年来因其对肠道健康的益处而受到关注。张烽和赵伟教授团队的研究发现，XOS不仅能改善肠道健康，还能直接作用于皮肤，带来抗衰效果。
研究团队招募了79名30-45岁的初老女性，将她们分为四组进行了长达8周的试验。试验组分别接受了口服XOS、外敷XOS、口服加外敷XOS，以及只使用安慰剂的对照组。试验结果显示，口服加外敷XOS的组合效果最佳，显著改善了皮肤的各项衰老指标，包括皱纹、斑点、毛孔等。
结果显示，低聚木糖有诸多优势：
试验前后不同组受试者的皮肤指标变化
改善皮肤菌群：研究发现，口服加外敷XOS能够显著提高皮肤菌群的多样性，减少有害菌的丰度，同时增加有益菌如双歧杆菌和Akk菌的数量。
调节皮脂合成：XOS通过减少果糖磷酸化来抑制皮肤脂质合成和甘油三酯的产生，从而减少痤疮的发生。
抗炎抗油：双歧杆菌能上调色氨酸代谢，调节免疫反应和皮脂合成，具有抗炎抗油的效果。
减少面部毛孔体积和数量：通过抑制半乳糖代谢途径，XOS减轻成纤维细胞损伤，导致面部毛孔体积和数量减少。
除了对皮肤的益处，低聚木糖还具有以下特点：
甜度适中：甜度仅为蔗糖的25%，适合作为代糖使用。
能量超低：由于人体无法消化，不提供热量，有助于控制血糖。
功能广泛：具有调节免疫、抗炎、抗氧化等多种生物活性。
风味独特：具有蜂蜜味、酸味等独特风味。
来源广泛：天然存在于多种食物中，也可从农业副产品中提取。
尽管低聚木糖具有诸多优点，但其高剂量可能导致腹泻和腹胀，因此每日推荐摄入量不超过7.5克。未来的研究可能会探索如何将低聚木糖更安全、更有效地融入我们的饮食中，以期达到既能享受甜品带来的快乐，又能保持年轻的双重目标。
这项研究为我们提供了一个全新的视角，让我们重新审视甜品中的“糖”。在未来，我们有望享受到既美味又健康的甜品，让抗衰不再是难题。让我们一起期待，甜品也能成为我们保持年轻的小秘密。