自制奶酪棒：简单几步做出美味健康的零食

自制奶酪棒：简单几步做出美味健康的零食

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什么值得买

1.

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在忙碌的生活节奏中，为家人准备一份营养又美味的小零食成为了很多家庭主妇的日常。奶酪棒作为一款富含钙质、口感丰富的食品，受到了大人和孩子们的喜爱。今天，我们就来分享一下如何在家轻松制作出既健康又美味的奶酪棒。

材料准备

• 主材料：牛奶250毫升、奶油奶酪100克、吉利丁片5克（或等量吉利丁粉）
• 调味料：细砂糖30克、香草精几滴（可选）
• 模具：适合大小的硅胶模具或冰棍模具

制作步骤

1. 泡发吉利丁：将吉利丁片用冷水泡软备用。
2. 加热牛奶：将牛奶倒入锅中，加入细砂糖，小火加热至糖完全溶解，注意不要让牛奶沸腾。
3. 融化奶酪：将奶油奶酪加入牛奶中，继续用小火加热，不断搅拌直至奶酪完全融化。
4. 加入吉利丁：将泡软的吉利丁片挤干水分后加入锅中，继续搅拌至吉利丁完全溶解。
5. 调味：最后加入几滴香草精增加风味，如果没有也可以不加。
6. 倒入模具：将做好的奶酪液过滤后倒入准备好的模具中，尽量去除气泡。
7. 冷冻成型：将模具放入冰箱冷藏室冷却4小时以上，直至完全凝固。
8. 脱模包装：取出已经凝固的奶酪棒，轻轻从模具中推出，如果使用的是冰棍模具，则可以在模具外用热水稍微浸泡一下帮助脱模。
9. 享用美食：自制的奶酪棒就完成啦！可以立即食用，也可以放入冰箱保存。

另外，如果购买吉利丁片不太方便，还可以选择在网上购买现成的奶酪粉。奶酪粉有多种口味可供选择，如芒果味、草莓味和原味等，使用方法与上述步骤基本相同，只需将奶酪粉与牛奶混合后冷却即可。

小贴士

• 在选择奶酪时，建议使用质地较软的奶油奶酪，这样更容易与牛奶融合，口感也更加细腻。
• 如果想要增加一些额外的口感，可以在奶酪液中加入一些果粒或者坚果碎。比如加入草莓切块，等其凝固后食用，会有水果的新鲜口感。
• 为了保证奶酪棒的形状完美，在倒入模具之前最好先用滤网过滤一遍，去除可能存在的小颗粒。

制作而成的奶酪棒，一定要妥善保存，建议在两天内食用完毕，以保持最佳的新鲜口感。同时，及时食用也能避免细菌滋生，确保食品安全。

通过以上步骤，相信你已经能够轻松在家制作出美味健康的奶酪棒了。这款小零食不仅味道好，还能为家人的健康加分，何乐而不为呢？赶快动手试试吧！