草莓果酱的制作方法

草莓果酱的制作方法

草莓果酱是许多甜点的灵魂配料，无论是涂在面包上，还是加入牛奶中，亦或是制作草莓大福，都能带来令人愉悦的味觉体验。下面是一个简单易行的草莓果酱制作方法，全程零添加，纯手作，快点试试吧。

材料准备

• 草莓：500克
• 细砂糖：100克
• 柠檬汁：1只（可选，1-2汤匙）

制作步骤

步骤 1：清洗草莓

将草莓用小苏打浸泡10分钟，或者使用果蔬清洁剂彻底清洗干净。

步骤 2：处理草莓

去除烂果和坏果，去掉草莓蒂头，然后将草莓切成小块。

步骤 3：腌制草莓

将切好的草莓块与白砂糖混合均匀，腌制1小时，让草莓充分释放水分。

步骤 4：熬制果酱

使用不粘锅，先用大火将草莓和糖煮开，然后转小火慢慢熬制，期间要偶尔搅拌以防糊锅。重要提示：一定要使用不粘锅，不能使用铁锅。

步骤 5：加入柠檬汁

大约熬制30分钟后，当果酱达到粘稠状态时，加入柠檬汁（可选，1-2汤匙）。

步骤 6：完成与保存

继续熬制至果酱非常粘稠，能够缓慢滴落的状态即可关火。将熬好的果酱装入干净的玻璃罐中密封，放入冰箱冷藏可保存3个月，冷冻保存时间更长。

这道草莓果酱制作简单，口感纯正，非常适合家庭制作。快动手试试，为你的餐桌增添一抹甜蜜吧！