可尔必思是什么饮料？与养乐多有何不同？

可尔必思是什么饮料？与养乐多有何不同？

可尔必思（KIRIN KURUTY）是一款源自日本的乳酸菌饮料，近年来在中国市场也颇受欢迎。它不仅在居酒屋和日料店中常见，还因其独特的口感和健康属性成为了网红饮品。那么，可尔必思究竟是一款什么样的饮料？它是否含有酒精？与养乐多相比又有哪些不同？本文将为您详细解答。

可尔必思是什么饮料

可尔必思是一款浓缩型的乳酸菌饮料，不含酒精。虽然它也是酸酸甜甜的味道，但与益力多等其他乳酸饮料相比，可尔必思更加清爽解渴，带有淡淡的酸奶味。搭配炸鸡、烤肉或日料，堪称完美。

需要注意的是，可尔必思的原液浓度较高，官方并不推荐直接饮用。通常需要根据个人口味和餐厅标准进行稀释，一般建议5倍稀释。餐饮专用版本的产品包装上也会有相应的稀释说明。

可尔必思和养乐多的区别

养乐多（Yakult）是一种稀释的发酵乳，每瓶含有100万个以上的活菌。市面上还有一种养乐多300LIGHT，它含有300亿个以上的养乐多代田菌（i Shirota），这种菌株具有超强的耐酸性，能够安全抵达肠道。此外，养乐多300LIGHT还添加了钙、维生素C、维生素D、维生素E和膳食纤维等营养成分，热量也降低了30%，只有53卡路里。

而可尔必思则以发酵乳为原料，添加糖水和香料等调制而成，经过杀菌处理后不含活菌。因此，可尔必思可以在常温下保存，开封后也不需要立即饮用。

可尔必思的原型是蒙古酸奶

可尔必思的创始人是明治时代的三岛海云。他出生于大阪净土真宗本愿寺派，是水稻山教学寺住持的儿子。13岁时出家，在本愿寺文学寮（现在的龙谷大学）毕业后曾担任英文老师，后来进入东京佛教大学学习一年后辍学。

1902年，三岛海云前往中国，在北京东文学社任教，并在北京开设了日华洋行，开始在中国各地经商。1904年，他来到蒙古，首次接触到了酸奶、马奶酒等发酵制品。

1915年，由于经营的绵羊事业失败，加之清朝灭亡和局势动荡，三岛海云决定返回日本。回到日本后，他决定推广有益健康的发酵乳饮料。1916年，他在东京帝国大学（现在的东京大学）开始研究乳酸菌。

经过多次尝试和改良，1917年，三岛海云成立了可尔必思社的前身公司（ラクトー株式会社）。最初推出了发酵乳“醍醐味”、添加乳酸菌的脱脂乳“醍醐素”以及加入活乳酸菌的焦糖等产品，但都未能成功。不过，由于三岛海云的人品和坚持，他得到了许多有力人士的支持和帮助。

最终，在1919年，三岛海云成功改良了醍醐素，开发出了日本第一款商业化生产的乳酸菌饮料——初代可尔必思，并在7月7日（七夕节）开始销售。这一年，三岛海云41岁。

从蒙古酸奶到日本可尔必思，这款饮料经历了近一个世纪的发展，如今已经成为广受欢迎的健康饮品。无论是搭配美食还是单独饮用，可尔必思都能为人们带来独特的味觉体验和健康益处。