家常美味蒜苔豆腐的做法（健康营养）

家常美味蒜苔豆腐的做法（健康营养）

口感清爽，营养丰富，蒜苔豆腐是一道简单又美味的家常菜品，深受大家的喜爱。我们就来分享一下如何制作这道美味佳肴，让大家在家也能轻松做出美味的蒜苔豆腐。

一：选购食材

选购新鲜嫩豆腐、新鲜蒜苔，注意不要选购过期或者不新鲜的食材。另外还需要准备鸡精、香油等食材，料酒、盐等调料。

二：准备工作

将豆腐放在盘子上，用厨房纸巾轻轻擦干水分，然后切成大小适中的块；将蒜苔切成段；准备好盐、鸡精、料酒、香油等调料。

三：烹制步骤1

将炒锅加热，加入适量的清水，烧开后放入豆腐块，煮2-3分钟至豆腐变软糯，然后将豆腐捞出，放到盘子里备用。

四：烹制步骤2

将炒锅中的水倒掉，烧热后加入适量的油，加入蒜苔段，翻炒至变色，然后加入盐、鸡精、料酒等调料，翻炒均匀。

五：烹制步骤3

将豆腐块放入锅中，用铲子轻轻翻动，让蒜苔和豆腐块充分混合，让豆腐块充分吸收蒜苔和调料的味道。

六：烹制步骤4

加适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮5-10分钟，让豆腐块充分吸收汤汁的味道。

七：烹制步骤5

开锅后加少许香油，用铲子轻轻翻动豆腐块，让香油均匀涂抹在豆腐块表面。

八：烹制步骤6

最后将豆腐和蒜苔装盘，撒上适量的葱花和辣椒丝，即可上桌享用。

九：注意事项1

豆腐切块的大小要适中，过大过小都不好掌握烹饪时间和口感。

十：注意事项2

蒜苔要切成段，保证煮的时候口感鲜嫩，并且便于煮熟。

十一：注意事项3

在煮豆腐的时候，一定要注意火候，以免煮烂或者过度煮熟。

十二：注意事项4

加盐、料酒、鸡精等调料时，要适量掌握，以免调味过重影响口感。

十三：注意事项5

在焖煮的过程中，一定要小火慢慢焖煮，让豆腐块充分吸收汤汁的味道。

十四：食用效果

制作完成的蒜苔豆腐，蒜苔的香气和豆腐的软糯相得益彰，口感清爽，营养丰富，让人食欲大增。

十五：

蒜苔豆腐是一道简单易学的家常菜品，制作过程简单，口感美味，是家庭聚餐必备的一道菜品。给自己和家人带来健康营养又美味的口感体验，希望大家可以尝试一下。