3大葡萄糖胺功效介绍，药师提醒这4种人并不适合吃！

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@小白创作中心

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https://healthformula.com.tw/article/glucosamine-effect/#%E8%91%A1%E8%90%84%E7%B3%96%E8%83%BA%E5%8A%9F%E6%95%88%E4%BB%8B%E7%B4%B9

葡萄糖胺（glucosamine）是人体可以自行合成的一种氨基糖，也是帮助合成玻尿酸的重要物质，而玻尿酸则在关键部位中扮演润滑、保护的作用，起到维持行动力、保持灵活顺畅的功效。

目前市售的葡萄糖胺保健食品多为人工制造，依照制造方式的不同，可以分为以下三种：

以上三种葡萄糖胺中，硫酸盐&盐酸盐的功效皆有实验支持，但台湾法规仅将【硫酸盐葡萄糖胺】列为药品级，另外2种则被列为食品级。

购买方式上，药品级的【硫酸盐葡萄糖胺】，虽然不用处方笺也可自费购买，但因为法规上属于药物，不太建议一般消费者自行购买食用；而食品级的【盐酸盐葡萄糖胺 & N-乙酰基葡萄糖胺】则可至药局、超市等通路购买。

葡萄糖胺在自然界中主要存在于海洋无脊椎动物的外骨骼中，例如虾壳、蟹壳等等，而人类在正常饮食下是不吃这些“壳”的，因此葡萄糖胺其实很难从天然饮食中补充。

葡萄糖胺功效介绍

在过去数十年的既定印象里，年长者凡是希望提升行动力 or 活动力需要加强，就会听到专家或他人建议可以补充葡萄糖胺，这主要是因为葡萄糖胺有助于体内玻尿酸的合成，而玻尿酸正是对于关键部位具有润滑及保护作用的关健角色，因此早期认为葡萄糖胺功效为【强化灵活性、提升舒适度、维持行动力】。

然而近年来有越来越多研究证实葡萄糖胺的疗效并不明确，不仅美国骨科医学会明确表示不建议使用口服葡萄糖胺，我国也已停止给付葡萄糖胺类指示药品，如果消费者有食用葡萄糖胺的需求，变成需要自费购买。

因此如果有上述保养需求，除了葡萄糖胺外，建议可以尝试UC2 (非变性第二型胶原蛋白)，效果经哈佛研究团队证实，功效是‘葡萄糖胺+软骨素’的 2 倍以上。

一般来说，葡萄糖胺在饭前 or 饭后吃都是可以的，不过葡萄糖胺在胃酸多的环境中吸收率最好，因此若想提升吸收率，建议可安排在饭前15-30分钟食用；但若本身是体质较为敏感者，建议可以在饭后吃。

这3者都是用来维持行动力的保健食品：葡萄糖胺来源为甲壳类动物；UC2是鸡胸软骨萃取后，经由特殊专利低温技术，保留三股螺旋结构和活性的第二型胶原蛋白；软骨素是一种糖胺多糖，由许多葡萄胺聚糖组成，是软骨组织的构成物之一，普遍存在於关节软骨中。

近年来研究显示，摄取 UC2 的功效较葡萄糖胺、软骨素作用来得好，此外，葡萄糖胺、软骨素每日建议用量分别约1500mg及1200mg，但UC2只要补充40mg就可以达到效果，因此，目前以UC2相关产品为强化灵活性的保健食品主流。

葡萄糖胺在台湾每日建议补充剂量为1500mg，若过量补充的话，有些人会出现肠胃道副作用，如【恶心、胃灼热、腹泻、便秘】等，少部分人会出现【头痛、嗜睡、皮肤过敏】的症狀。

功效提升行动力、活动力
副作用恶心、腹泻、便秘等
争议功效性可能不如预期

葡萄糖胺重点整理

一般来说，大部分的食用者在建议剂量内补充葡萄糖胺是不会有严重副作用的，不过下列族群因体质较为特殊，建议食用前先咨询医生或药师后食用：

对虾蟹类过敏者：葡萄糖胺主要萃取自甲壳类动物，如果对虾蟹类过敏的人，服用葡萄糖胺可能会引起过敏的副作用
孕妇 or 哺乳期者：虽然葡萄糖胺算是相对安全的成分，惟目前对于孕妇或处于哺乳期者的临床研究资料较少，因此不建议自行补充葡萄糖胺
慢性疾病患者：如‘糖尿病、心脏病、高血压、肾脏病’或其他重大疾病患者，因需长期食用药物且体质较为特殊，若是服用超过建议剂量的葡萄糖胺，可能增加身体负担或引起副作用，因此建议服用前务必先交由医师评估