山西晋城铁器：从传统工艺到非遗文化

山西晋城铁器：从传统工艺到非遗文化

又到了围炉煮茶的季节，品茶时使用的茶具多种多样，其中铁壶因其独特的文化和工艺价值而备受推崇。在山西晋城，一种被誉为"煤铁之乡"的地方，不仅拥有悠久的铁器铸造历史，其独特的生铁冶铸技艺更是早在2006年就被列入国家级非物质文化遗产名录。

溯源

公元前6世纪，中国诞生了生铁冶铸术，这比欧洲至少早了16个世纪。由此开始，中国逐渐形成了和西方迥然不同的钢铁冶炼技艺体系，创造了辉煌的铁器时代与钢铁文明。

山西晋城，古称泽州及泽州府，自古就是煤铁的重要产地，被誉为"煤铁之乡"。在两千多年前的战国时代就盛行冶炼。明清时"九头十八匠"闻名全国，"大德"钢针畅销海内外，"泰山义"剪刀名扬天下。大批铁货北上内蒙，南下广东，西去甘肃，就连不起眼的钢针都能远出国门，卖到东南亚一带。

《山海经》曾记载虎尾山之阴有铁矿，指的就是今晋城市泽州县大阳镇还仍在开采的虎尾山矿区。春秋战国时期，晋城盛行冶炼，战国最著名的"阳阿古剑"就产自大阳镇。当时的大阳已成为北方制造兵器所需生铁的重要产地。后唐时期，官方允许百姓冶炼铸造铁器。

北宋时期，泽州（今晋城）为全国著名冶铁区之一，境内的"大广冶"为冶铁官炉，所铸"大观通宝"被誉为史上最美铁母（钱）。

茶之器——釜

"水为茶之母，器为茶之父"，铁壶煮茶在唐代陆羽《茶经》中已有描述。《茶经》中陆羽共描述了24种茶器，"煮茶工用釜，釜以生铁为之，今人有业冶者所谓急铁"。

铁壶可追溯到秦汉时期，就有历史文字记载，那时铁壶又被称为釜。在我国唐宋时期，煮茶式就已经十分盛行，在当时的中国茶道里最十分流行的煮水器就是釜。

用铁壶煮出的水口感很软、甘甜，使用铁壶煮水泡茶，茶汤口感细腻柔软、甘甜滑顺、圆润饱满。茶中含有对人体有益的茶多芬和茶氨酸，但经常饮茶，茶中的茶多酚容易导致人体铁元素的流失，而利用铁壶烧水煮茶正好可以弥补这个缺陷，铁壶煮水过程中，铁壶吸收水分中的氯离子，并释放出二价铁，长期饮用，亦可以预防贫血，补充铁质。

铁壶煮水饮之可养生，其价值可收藏，其工艺可观赏。

一块铁的艺术之旅

锻造虽繁必不敢省人工，古法虽贵必不敢减物力。

泽州铁壶，多是手工制作，用料为铁。采用传统失蜡法手工铸造，经蜡模制作回收、熔铁、浇筑、打磨、喷漆等，每把壶要经过工匠60多道工序精雕细琢而成。

精美的铁壶背后是一点也不优雅的重体力劳动，即使科技发达如今日，铸造一把铁壶的周期仍要45天。

手艺往往意味着"固执、缓慢、少量、劳作"，愿意为手工艺买单的人必定懂得其背后隐藏的"专注、技艺和对完美的追求"。

非遗品牌"晋韵堂"的"九龙壶"是失蜡铸造法集大成之作，仅雕刻就需要五十天。

在保持传统技艺的基础上，现代铁壶制作也在不断融入创新元素。如戚平川将传统技艺与现代技术结合，设计出款式新颖、寓意深刻的铁壶。山西晋韵堂则使用"失蜡法"古法工艺，研发出多种铁壶艺术品。随着文化元素的植入，即使每把铁壶售价高达几百元甚至上万元，依然受到众人的青睐。

当前，中国泽州铁器正以一种全新的姿态屹立于世界文化之林。在深厚的历史积淀中，泽州铁器制作技艺得以薪火相传，而在这一过程中，它并未固步自封，而是积极拥抱现代科技与创新理念，巧妙地将传统工艺与现代技艺相融合。这种跨界合作不仅赋予了泽州铁器新的生命活力，更使其产品焕发出独特的时代魅力。

泽州铁器工匠们精心研发的新品，既保留了古老技艺的精髓，又融入了现代审美与实用需求，开发出了一系列既符合当下社会潮流，又兼具实用性和艺术性的铁器产品。这些产品不仅在国内市场上赢得了广泛赞誉，更以其独特的文化韵味和精湛的工艺水平，成功跨越国界，远销至海外市场。