生菜是最完整的蔬菜之一

生菜是最完整的蔬菜之一

生菜是一种常见且用途广泛的蔬菜，它不仅价格实惠，而且营养价值极高。从提神醒脑到促进睡眠，从控制体重到改善消化，生菜的健康益处令人惊叹。然而，这种看似普通的蔬菜也存在一些食用禁忌，如果不加以注意，可能会带来意想不到的健康风险。

我们都知道生菜和现有的不同类型，但今天我们指的是经典的生菜，一种细长的生菜，上面长着清脆的绿叶。 我们将了解关于它的一切，从它的营养价值到禁忌症，即谁不能吃生菜或者吃太多会发生什么。
生菜是一种便宜且用途广泛的蔬菜，以至于如果我们没有盘子，生菜叶可以作为盘子或煎饼来装满。 这样我们就得到了一道更健康的菜。
这种蔬菜在全世界广泛食用，但即便如此，几乎没有人知道它为何如此重要。 它有什么贡献，你有什么有益的特性。 还有，大家真的可以安安稳稳的吃生菜吗？

每100克生菜的营养价值

生菜非常有营养，最重要的是它提神醒脑，还有很多好处，我们将在后面的几节中讨论。 但在了解它的特性并了解为什么如此有必要之前，我们将了解它的营养价值。
我们将以 100 克作为参考，正如我们已经在其他场合解释过的那样，它是西班牙的一种标准化衡量标准，用于显示食物的营养信息并能够计算每日摄入量等。
生菜只有13卡路里，2,2克碳水化合物，没有糖，没有一丝盐，除非我们自己调味，1,1克纤维，1,35克蛋白质和几乎96％的生菜叶都是水。
但它的营养价值不止于此，它还含有维生素和矿物质如：维生素A达到推荐每日摄入量的110%，维生素C、b9（叶酸）和维生素K达到推荐每日摄入量的128% .
关于矿物质，我们有大量的钙（35 毫克）、铁、钾、镁、磷和钠。 它们是对身体非常重要的矿物质，我们稍后会了解。

每日量以及如何将其添加到饮食中

到目前为止，我们已经看到生菜非常健康，它含有许多重要的维生素和关键矿物质，但无论多么健康，滥用它都不方便，因为这会适得其反，这是经常发生的事情。 这是因为过量的维生素或矿物质会导致头晕、呕吐、腹泻、溃疡、胃或肝脏问题、烦躁、头痛等。
这就是为什么我们要关注每日最大摄入量的问题，根据专家的说法，我们每天都应该吃 50 到 80 克（2 到 4 片生菜叶）, 最多可以吃 100 克。 但要注意用量，因为过量的维生素 A 会产生后果。
如果我们认为我们只能用生菜做沙拉，我们会给你其他的想法，让每一天都不一样，我们可以享受这种蔬菜。 例如，使用生菜叶制成的面包卷、卷饼和卷饼、磨碎的沙拉或三明治的馅料、奶油、奶油烤心、使用生菜叶代替海藻制成的寿司等。

每天吃生菜有这些好处

这种简单的蔬菜有很多好处，这要归功于它的维生素和矿物质共同作用，为我们提供了一些基本特性，使一切正常运转。

有利于夜间休息

如果我们难以入睡，例如压力大的时候，晚餐吃生菜可能会有好处，但晚餐应该是清淡的，没有多余的脂肪或油炸培根或酱汁等油腻的食材，加少许醋和盐。
这是因为生菜中含有生菜素，这种药剂的作用是镇定神经系统. 因此，一定量的生菜，在没有其他活性成分的情况下，可以促进休息。 例如，我们的意思是晚餐时不要喝含咖啡因的软饮料。

它是饱足的，非常适合节食

如果我们想减肥，生菜是最好的盟友之一，因为它具有饱腹感。 这就是为什么吃它时我们会比不吃它时更快地感到饱腹。 这将防止我们在两餐之间吃零食，从而减少超重的机会。
这种蔬菜通常是许多低热量饮食中的明星，我们已经在上一节中了解了原因。 100克生菜几乎不提供热量，它没有脂肪，全是水。 后者是必不可少的，因为它自然地使身体焕然一新。

调节血糖，对哮喘有好处

糖尿病患者的完美蔬菜，这要归功于降血糖特性，也就是说，它有助于降低血糖。 应该说，在食用之前，我们应该咨询我们的医生，因为根据我们的临床情况，这可能不是一个好的选择，尽管这在很大程度上也取决于我们如何食用生菜。
这种蔬菜对哮喘患者也有好处，甚至可以减少咳嗽、粘液和支气管炎，但我们回到同样的事情，有必要事先咨询了解我们情况的医生。

刺激肾脏

生菜有利于肾脏的正常功能，尽管这可能会适得其反，这就是我们稍后解释的原因。 由于利尿作用，这种蔬菜有利于清除体内的液体和毒素，从而预防肾结石、高血压、肥胖症，甚至因 β-胡萝卜素而可能患的癌症，尤其是肺癌和结肠癌。

吃生菜的禁忌

诚然，这种蔬菜对我们的健康几乎没有任何不利影响，除非出现过敏等特殊情况。 它确实有适得其反的情况，那就是生菜是细菌感染的载体，例如沙门氏菌. 也就是说，如果它没有得到适当的清洁或妥善处理，我们就会感染它，如果我们怀孕了，风险就会增加五倍，我们可能会失去孩子。
另一个禁忌症是利尿作用，那就是如果我们有肾脏问题，不建议这样做，因为它可能会导致肾脏过度劳累，这是不好的。