微波炉加热容器选择及注意事项

微波炉加热容器选择及注意事项

微波炉加热容器选择要注意避免金属、纸质容器，并选择陶瓷、耐热玻璃、耐高温塑料容器。正确选择容器，避免食物被污染或加热不均匀。

微波炉加热不能用什么容器

微波炉加热不能用的容器如下：

1. 任何含金属的材料，如有描金花纹的瓷杯子或瓷盘，因为微波炉的微波加热金属制品时可能会产生火光，容易对微波炉、加热容器造成损坏，还可能引发危险事故。
2. 纸质的盒子。纸质的盒子在湿态的情况下，是可以在微波炉中短时间使用，但时间一长，纸质逐渐变得干燥，有可能过热，甚至烧焦、着火。
3. 外面买来的普通食品盒。由于不清楚餐馆打包回来的塑料餐盒是否耐高温，建议不用微波炉高温加热，以免溶解有害物质，对健康造成危害。尤其是没有可微波加热的标识，就一定不要放入微波炉加热。
4. 铝、不锈钢容器。由于微波不能穿透铝、不锈钢，用这种材质的容器进行微波炉加热，其中的食物很难被加热，因此不适宜在微波炉中使用。

微波炉加热适合放的容器

1. 陶瓷容器。陶瓷容器是放入微波炉的首选，因为陶瓷是高温烧制而成，稳定性高、耐热性好，微波炉加热不易碎，但要注意陶瓷容器和食品接触的那一面最好选用素瓷，因为有颜色的釉料含有不同的重金属，遇热有可能迁移到食品中。
2. 耐热玻璃容器。微波炉温度可高达200度，耐热玻璃温度可高达1000度，主要包括硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化钛结晶玻璃制成的器皿，不仅耐热，还耐酸、耐碱、化学稳定性好、无毒无味，另外最好选用无色玻璃，避免颜色玻璃中的着色剂会含有重金属，加热时这些重金属受热有可能会迁移到食品产生危害。
3. 耐高温的塑料容器。如聚丙烯、聚丙烯树脂、复合聚丙烯、聚砜等材料制成的各类器皿，耐高温达120摄氏度以上，都是可以进行微波炉加热的；其次PET树脂、聚酯材料制成的器皿，可耐高温达220摄氏度以上，不仅可以放微波炉，还能用于烧烤。建议一般微波炉加热食物时最好是用到敞口的碗或盘子，且能用玻璃、陶瓷器皿的就不用塑胶容器，如需携带方便，最好购买微波炉专用的塑胶盒，轻便耐热。

如何正确选择微波炉加热容器

在选择微波炉加热容器时，除了避免使用不能在微波炉中加热的容器外，还需要注意以下几点：

1. 尽量选择不含重金属成分的器皿，以避免重金属迁移到食物中造成健康隐患。
2. 观察容器上是否有微波加热的标识，如果没有标识的容器最好不要使用。
3. 避免使用破损或有裂纹的容器，以免在微波加热过程中发生意外伤害。
4. 在使用塑料容器时，最好选择食品级别的材料，以确保加热过程中不会释放有害物质。

正确选择微波炉加热容器，不仅可以确保食物加热均匀，还可以保障食品的营养和口感。