春季养生必吃三宝：菠菜、黑木耳、娃娃菜

春季养生必吃三宝：菠菜、黑木耳、娃娃菜

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网易

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https://www.163.com/dy/article/JS26TTIJ0522SUQK.html

春天是万物复苏的季节，也是人体新陈代谢加快、免疫力易波动的时期。在这个时节，如何增强免疫力，让身体保持最佳状态呢？其实，答案就藏在我们的日常饮食中。菠菜、黑木耳、娃娃菜，这三种春季必吃的食物，不仅美味可口，更是补锌增免的佳选。它们富含锌元素，能够增强免疫力，让你在春季少生病、更健康。

菠菜：绿叶中的锌库，免疫力的守护者

食材简介：

• 名称：菠菜，别名波斯菜、赤根菜。
• 外观特征：叶片呈深绿色，根部略带红色，质地柔嫩。
• 生长环境：喜冷凉气候，春季是菠菜的盛产季节。

营养价值：

菠菜富含锌、铁、维生素C、维生素K等多种营养素，其中锌是增强免疫力的关键元素。

功效作用：

补锌能提高身体免疫力，预防春季感冒；同时，菠菜中的铁质有助于补血，维生素C则能促进铁的吸收。

食用方法：菠菜炒鸡蛋

• 食材准备：菠菜300克，鸡蛋3个，盐、食用油适量。
• 处理技巧：菠菜洗净焯水，去除草酸；鸡蛋打散备用。
• 烹饪步骤：热锅凉油，倒入鸡蛋液翻炒至凝固。加入菠菜翻炒，加盐调味。炒至菠菜断生即可出锅。

额外小贴士：

选购菠菜时，选择叶片鲜绿、无黄叶、根部红润的；保存时，可放入冰箱冷藏，尽快食用。

黑木耳：菌中之冠，排毒养颜的佳品

食材简介：

• 名称：黑木耳，别名木耳、云耳。
• 外观特征：朵形大而薄，表面呈黑褐色，质地柔软。
• 生长环境：多生长在朽木上，春季是黑木耳的采摘旺季。

营养价值：

黑木耳富含锌、铁、膳食纤维及多种维生素，具有极高的营养价值。

功效作用：

补锌增强免疫力；膳食纤维有助于促进肠道蠕动，排毒养颜。

食用方法：凉拌黑木耳

• 食材准备：黑木耳50克，蒜末、醋、生抽、盐、香油适量。
• 处理技巧：黑木耳泡发洗净，焯水烫熟。
• 烹饪步骤：将烫熟的黑木耳放入碗中。加入蒜末、醋、生抽、盐、香油拌匀。腌制10分钟即可食用。

额外小贴士：

选购黑木耳时，选择朵形完整、无杂质、色泽黑亮的；泡发时，用温水浸泡，时间不宜过长。

娃娃菜：蔬菜中的锌源，清爽可口的佳选

食材简介：

• 名称：娃娃菜，别名微型大白菜。
• 外观特征：株型小巧，叶片嫩黄，质地脆嫩。
• 生长环境：适应性强，春季是娃娃菜的生长旺季。

营养价值：

娃娃菜富含锌、维生素C、膳食纤维等营养素，口感清爽。

功效作用：

补锌增强免疫力；维生素C有助于抗氧化，美容养颜。

食用方法：素炒娃娃菜

• 食材准备：娃娃菜300克，蒜末、盐、食用油适量。
• 处理技巧：娃娃菜洗净切段。
• 烹饪步骤：热锅凉油，加入蒜末爆香。加入娃娃菜翻炒。加盐调味，炒至娃娃菜断生即可。

额外小贴士：

选购娃娃菜时，选择叶片鲜嫩、无黄叶、株型小巧的；保存时，可放入冰箱冷藏，保持新鲜。

春天，是养生的最佳时节。菠菜、黑木耳、娃娃菜，这三种春季必吃的食物，不仅美味可口，更是补锌增免的佳选。它们富含锌元素，能够增强免疫力，让你在春季少生病、更健康。趁着春天，赶紧尝试一下吧！将这些食材融入你的日常饮食中，让身体在春天的滋养下更加茁壮！