一岁宝宝饮食指南：三餐食谱与饮食禁忌全解析

一岁宝宝饮食指南：三餐食谱与饮食禁忌全解析

宝宝一岁之后，饮食上无论是奶量、进食方式都会有所不同，此外，能吃的食物也越来越多，身为爸爸妈妈的你们一定能有感自己宝贝的成长！欣慰的同時，一定會想知道如何讓一歲寶寶能夠攝取更多營養，讓寶寶能夠健康的長大。尤其是新手爸媽們，更是興奮與期待兼具！不用緊張，以下就讓我們來說明一歲寶寶飲食的訣竅，讓您們能更有餘裕的面對寶貝的長大！

一歲寶寶可以吃什麼？

一岁宝宝能吃的食物包括全谷杂粮类、蛋豆鱼肉类、乳品类以及蔬菜水果类。随着宝宝满一岁，每天的热量需求建议在1150～1350卡路里，饮食需求也更加多样化。

1. 全谷杂粮类

一岁宝宝每天可以摄入1.5～2碗米飯或其他全穀雜糧類食物，其中未精製澱粉建议至少1碗，全穀類富含多種維生素和纖維，有助於寶寶的消化和營養吸收。

建议食材：糙米、燕麦片、藜麦、玉米、南瓜、地瓜、全麦面包

2. 豆鱼蛋肉类

富含蛋白质和维生素，鱼类中的omega-3脂肪酸更有助于脑部发育。

建议食材：豆腐、毛豆、鯖魚、秋刀魚、鮭魚、雞蛋、豬肉、牛肉

3. 乳品类

乳制品富含钙、蛋白质，对宝宝的骨骼和牙齿发育非常重要。

建议食材：全脂鲜奶、原味酸奶、原味优格、天然起司

4. 蔬菜和水果类

每天应摄入深色蔬菜和新鲜水果，这些食物富含维生素、矿物质和植化素，有助于宝宝的免疫系统和整体健康。

建议食材：海带、莧菜、紅鳳菜、菠菜、花椰菜、胡蘿蔔、番茄、草莓、香蕉、柳橙

一岁宝宝饮食的小变化

与一岁之前相比，一岁宝宝的饮食有以下主要变化：

1. 奶量频率的减少

一岁前，宝宝一天可能需要吃多次母乳或配方奶，但一岁后，母乳或配方奶的摄入量相应减少，逐渐以食物取代母乳或配方奶。这样的饮食模式可以更好地帮助宝宝建立规律的饮食习惯，促进消化系统的健康发展。

2. 进食方式的改变

一岁之前，通常由父母或照顾者喂食，而一岁后，宝宝会开始用手抓食物，甚至尝试使用汤匙和叉子。这不仅有助于发展肢体的精细运动技能，还能让他们体验到更多的自主性和参与感。

3. 食物种类的增加

在一岁之前，宝宝主要以母乳或配方奶为主，辅以一些半固态食物。而一岁之后，宝宝可以开始尝试乳制品及更多种类的固态食物，包括鲜奶、酸奶、天然起司、切成块状的蔬果、全谷杂粮类和豆鱼蛋肉类。这有助于他们接触到更多的味道和质地，促进他们的咀嚼能力和味觉发展，让幼儿更好地适应家庭饮食，为未来的健康打下坚实的基础。

一岁宝宝三餐食谱分享

宝宝自4至6个月大时，父母们通常会开始为他们添加辅食，这标志着宝宝从单一的母乳或配方奶过渡到更多样化的食物选择。当宝宝满一岁后，可以逐步过渡到三餐加点心的饮食安排，以下是一些适合一岁宝宝的三餐食谱，让宝宝在享受美味的同时，摄取均衡的营养：

一岁宝宝饮食禁忌

虽然一岁宝宝能吃的食物种类增多，但仍需注意以下饮食禁忌：

1. 避免整颗食物

一岁后宝宝饮食禁忌须避免整颗的食物或水果如坚果、葡萄、小番茄等；或整颗带壳的水果例如龙眼、荔枝等。这些食物存在噎到窒息的风险，应避免给一岁宝宝整颗食用，或将水果去壳、制作成坚果糊再予以服用。

2. 不要给予过量果汁

饮用过多果汁糖分过高，可能引发蛀牙和肥胖，还会影响宝宝的正常饮食习惯，降低对固态食物的摄取。美国儿科学会建议1-3岁幼儿果汁每日不应超过120毫升。

3. 避免过多盐、糖及刺激性食物

避免过多盐和糖及刺激性食物如辣椒、咖啡因等，尽量让一岁宝宝品尝原本食物的味道，即使是添加调味料也不宜过多，稍微提味就已足够。

一岁宝宝饮食照顾小贴士

1. 提供多元营养

确保宝宝的饮食包含各种食物，六大类中的蔬菜、水果、全谷杂粮、豆鱼蛋肉类和乳品类，促进全面的营养摄取。例如：早餐吃香蕉优格，午餐就可以吃农纯乡的「心干贝贝粥」，里面有来自日本北海道进口干贝、红萝卜、100%严选台湾在地香米、让宝宝吃到优质蛋白质来源。

2. 准备食物用剪刀

将食物剪或切成适合宝宝抓握和吞咽的小块状，减少窒息风险，或做成手指食物，让宝宝可以自己抓取和进食，促进手眼协调和自主进食能力。

3. 鼓励宝宝自己进食

让宝宝尝试自己用汤匙或叉子进食，把吃饭的主权还给孩子，虽然可能会弄脏，但这有助于他们学习进食能力。

4. 定时进餐

建立一岁宝宝规律的三餐和点心时间，正确挑「时」不挑「食」，帮助宝宝形成健康的饮食习惯，确保宝宝获得足够能量。

5. 选择营养丰富的即食食品

如农纯乡宝宝粥等，含有多重蔬菜、全谷杂粮和豆鱼肉蛋类，提供宝宝所需营养，无需花费大量时间准备多样食材。对于经常在外用餐的家庭或双薪父母，若想要动手制作副食品，常遇到购买多种食材却吃不完的情况，导致食材坏掉浪费或没有时间来烹调。农纯乡宝宝粥只需加热即可食用，大大减少了烹饪时间，多重口味选择，激发宝宝的食欲，帮助宝宝接受更多样化的食材。

宝宝饮食常见问题解答

1. 一岁宝宝很挑食，怎么办？

除了让宝宝在一岁前慢慢增加接触多元性的食物之外，避免挑食可以简单区分为食物、餐具两部分：

• 食物方面：改变食物烹调方式、形状和质地、温度、沾酱等，让宝宝有更多选择和乐趣。例如：

• 将蒸煮蔬菜改成烤甜椒

• 切地瓜条成波浪条状

• 变换提供食物的温度例如冷凍草莓、草莓冰沙

• 提供如优格或酪梨泥等沾酱

• 改变餐具和餐盘：使用造型可爱的餐具或大人的餐具，偶尔更换不同的餐盘，增加用餐的趣味性。有些宝宝可能会因为不喜欢单个餐具的样式或形状而拒绝进食。

2. 宝宝不吃饭，只想喝奶怎么办？

许多家长都面临宝宝不吃饭，只想喝奶的问题。首先，需要逐渐减少奶量，确保宝宝有机会感到饥饿并尝试固态食物。过多的奶量会让宝宝没有咀嚼的需求，且因为过饱而拒绝其他食物。其次，不要因为宝宝不吃饭而「追着喂」，这样不仅让宝宝感到压力，还会让吃饭变成一场追逐战。用餐时间应控制在约半小时，过长时间会让宝宝失去耐心，对吃饭产生负面情绪。

3. 一岁宝宝可以补充哪些营养？

随着活动量的增加，一岁宝宝需要更多的能量和多种营养素，根据国民营养健康状况变迁调查：1-6岁幼儿之铁、钙、与维生素B1、锌等未达建议摄取量。此外美国儿科学会也建议宝宝可以经由适度地晒太阳、摄取富含维生素D食物，确保宝宝获得所需的营养素，促进其健康成长和发育。例如：

• 乾香菇
• 黑木耳
• 鮭魚
• 蛋黃