在家如何种菜？6大栽培步骤带您打造居家农场
在家如何种菜？6大栽培步骤带您打造居家农场
想要在家种植蔬菜但不知从何开始？本文将为您详细介绍从播种到收获的六个关键步骤，让您轻松打造属于自己的家庭菜园。
想在家种菜却不知该从何开始吗？URBAN FARMER城市小农将带您跟随简单的六个种植步骤，从播种、浇水、疏苗、立支架、追肥到最终收获，通过这篇教学让您清晰了解种植要领，成功种出自己喜爱、安心食用的蔬菜，体验自给自足的乐趣。
第一步：播种（Seeding）
播种方式主要有三种：撒播、点播和条播。
撒播
将种子以0.5-1cm的间距均匀地撒在土面上，并轻轻覆盖一层薄土（注意覆土厚度不要超过种子直径的两倍），然后用喷雾器充分湿润土壤。这种方式简单且产量大，但容易杂乱，需要多次疏苗。适合种植叶菜类蔬菜。
点播
在一定间隔处用手指或其他工具按出浅浅的小洞，每个小洞中放入2-3粒种子，再轻轻覆盖薄土，一周后如果同时发芽，可以剪去发育不良的苗，每穴只留下一株，这样可以减少日后的间拔次数。适合种植萝卜或颗粒较大的种子。
条播
在土壤表面用工具划出深度约1cm的沟槽，以5mm-1cm的间隔在沟槽中撒入种子，然后覆盖沟槽两侧的土壤。发芽后间拔生长不良的种苗。适合大多数蔬菜。
小提醒：
- 播种后不要将土壤压得过紧，保持土壤疏松透气。
- 有些种子喜光，有些种子厌光，覆土的厚度会影响其发芽率。喜光的种子覆土宜少，厌光的种子覆土宜厚并放置在阴暗处等发芽后再移至阳光下。例如，各类生菜种子喜光，萝卜种子厌光。
第二步：浇水（Watering）
浇水是务农最重要的工作，也是入门园艺的必读重点。以下的浇水技巧适用于大多数蔬果及观叶植物栽培。
掌握浇水重点
- 土壤微干时再浇水，每次浇水时要浇透。
- 保持“干湿循环”的重要性。
微湿的定义
土壤表面3-5指节摸起来有轻微水气，但按压时不会挤出水分。
浇透的定义
是指浇水时至水分从底部排出的行动，通过这种方式将土壤中的杂质及二氧化碳排出，让成长植株更健康。如果只打湿表面，只有上方根部能吸收水分，会导致根部发育不全，且无法利用水分将有害物质带出，影响植株的茁壮成长，因此“浇透”是非常必要的。
小提醒：
- 夏季气候炎热水分蒸发快，需要适时供水；冬季温度较低，避免在冷气团及寒流时浇水。
- 夏季建议上午浇水最为合适，不要在气温最高的中午浇水，水遇高温会使土壤温度上升而闷坏根系，水珠在叶片上也可能因为折射而灼伤叶片；冬季则建议在中午较温暖时进行浇水。
- 如果有接水盘记得要经常更换接水盘中的水，以免孳生蚊虫。
第三步：疏苗（Thinning）
适当的间拔拉开植株间的距离，可以使每个植株都吸收到足够的养分，这是耕种非常重要的环节。
间拔时可以用剪刀向靠近根部的茎底剪下，拔除生长较迟缓或萎靡不振的小苗。拔除时可能会动到邻近种苗的根部，所以拔完后记得要补土，留下的种苗才不会东倒西歪。有些生长茂密的植物可能需要2-3次疏苗，根茎类作物（如萝卜）需要较大的空间，疏苗后苗与苗之间建议留下约7cm左右的间距。
小提醒：
间拔下来的生菜小苗也可以食用哦！
第四步：立支架（Staking）
（此步骤适用于部分攀爬类蔬菜）
株高较高的植物（如秋葵）或是攀藤植物（如番茄、豆类）等，常需要立支架支撐植株本身而不被果实重量或强风折倒。
立支架步骤
- 把杆子插至箱底/或于根茎处以三角固定方式，让植栽能稳固的向上生长。
- 用绳子或带子轻轻将植物与支架绑在一起，注意不要绑得太紧伤到植物的茎部，如左图松松地即可。
小提醒：
注意插杆时不要伤到植物根部，建议离植株约3cm以上距离。
第五步：追肥（Fertilizing）
培育出肥美蔬菜及提高收成量的關鍵步驟，適時替植株補充營養吧！
其实30天左右收成的蔬菜为短期蔬菜，泥炭土/培养土本身营养就足够蔬菜生长至成株，但施肥能讓蔬菜長得更好更快，適時的施肥也是不錯的選擇，小農們可以斟酌使用唷！
什么时候能够开始补充肥料？
于间拔后每1-2週灑於植物根部周圍 (若條播則灑於溝槽之間) ，可添加有機肥料或蚓糞肥。
要多久施一次肥？一次需要多少量？
一般來說蔬菜類約兩週施肥一次。果菜類7-10天需施肥一次，用量可參考肥料包裝，切勿過量施加，過多養分反而會造成葉枯黃等反效果。
小提醒：
请勿将肥料直接施于植物根部，避免直接伤到植物唷！
第六步：收成（Harvesting）
趁鲜收成！关于收成的方式有三种：
采收叶菜
生菜、包心菜等包叶植物收成时摘下外叶，等内叶成长成外叶时再次收成。
采收香草：可直接以剪刀剪下枝叶前端叶子采收，此法可同时刺激侧芽生长提高收成。
整株采收
方法1.植株生长茂密紧邻时或希望继续收成可用此方法，由植株茎底靠近根部处剪下，整个植株采收，剩下的根部可继续生长待下次采收。
方法2.整株连根拔起：根茎作物如萝卜多连根拔起采收，采收时慢慢拔起根部避免伤到株根。
收获果实
结果植物以锐利洁净的剪刀采收，建议在晴天及早晨，错过收成时间果实可能会裂，叶子也会变硬。
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