土豆洋葱怎么炒好吃(土豆炒洋葱最简单做法)

土豆洋葱怎么炒好吃(土豆炒洋葱最简单做法)

土豆和洋葱都是常见的食材，它们的组合不仅美味，而且做法简单。今天就来分享一道经典的家常菜——土豆炒洋葱，让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！

准备材料

选择新鲜的土豆和洋葱。土豆可以选择黄肉或白肉，洋葱则可以选用白色或紫皮的。此外，还需要准备适量的食用油、盐、黑胡椒粉、鸡精或味精、蒜末、香菜等调料。

土豆处理

将土豆去皮，洗净后切成薄片或丝。切好后，将土豆放入清水中浸泡，以去除多余的淀粉，防止炒制时粘锅。

洋葱处理

洋葱需要切成小碎粒。在炒制过程中，洋葱不宜炒得过久，以免失去脆嫩的口感。

烹饪步骤

1. 热锅加入橄榄油：在锅中加入适量的橄榄油，加热至油温适中。
2. 煸炒洋葱：将切好的洋葱粒放入锅中，煸炒至焦黄。
3. 准备土豆：在炒洋葱的同时，准备好另一个锅子，热锅后加入适量的黄油。
4. 炒制土豆：黄油融化后，放入土豆，用中火不断翻炒。注意火候的控制，避免土豆炒糊。
5. 调味：根据个人口味，加入适量的盐、黑胡椒粉等调味料。
6. 出锅装盘：待土豆熟透，洋葱炒至金黄，即可出锅装盘。

小贴士

• 土豆切好后一定要浸泡，以去除多余淀粉，这样炒出来的土豆口感更佳。
• 炒土豆时火候要控制好，以中火为宜，避免土豆炒糊。
• 洋葱不宜炒得过久，以免失去脆嫩的口感。
• 根据个人口味，可以适当调整调味料的种类和用量。

这样一道简单的洋葱炒土豆就完成了，它既可以作为一道美味的素菜单独食用，也可以搭配米饭、面条等主食，成为一顿丰盛的餐点。