想藉由肉桂促进新陈代谢？选择肉桂卷让你一次破功！

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你可能已经知道，肉桂是一种广受欢迎的香料，常用于烘焙和烹饪中。但你是否知道，这种香料不仅美味，还具有多种健康功效？让我们一起来了解一下肉桂的前世今生及其对人体健康的潜在益处。

肉桂的历史渊源

肉桂的历史可以追溯到公元前2000年左右，当时古埃及人就将其进口用作烹饪和防腐。在中国，肉桂的使用历史同样悠久，最早可追溯到公元前2700年，主要用于治疗消化问题和流感。这种香料在古罗马时期曾比黄金还贵重，甚至被用作货币进行交易。17世纪时，荷兰和葡萄牙还曾为争夺肉桂而爆发战争。

我们今天所食用的肉桂主要来自斯里兰卡的锡兰肉桂，而台湾也有自己的特有肉桂品种——土肉桂，其精油成分“肉桂醛”主要存在于叶片中，无需伤害树干或树皮即可制成香料。

肉桂的健康功效

肉桂的独特香气和味道来自其树皮中的油性成分，特别是“肉桂醛”。研究表明，肉桂对人体健康有多种益处：

1. 保护心脏：肉桂能降低三酸甘油酯、总胆固醇浓度及血压，有助于减少心脏病风险。
2. 调节血糖：肉桂可改善葡萄糖代谢、提高胰岛素敏感性，对第二型糖尿病患者有益。研究显示，肉桂能阻断消化酶的作用，减缓碳水化合物的分解和吸收，避免血糖快速升高。
3. 促进减重：肉桂的消化酶抑制作用可能有助于对抗肥胖。动物实验表明，摄入肉桂的老鼠体重更轻、腹部脂肪更少。

肉桂的使用建议

虽然肉桂具有诸多健康功效，但并不建议通过食用肉桂卷、可颂等高糖高油的甜点来摄取。最简单的方法是用热水冲泡肉桂粉或市售茶包，也可以将肉桂粉加入燕麦粥、牛奶、咖啡或酸奶中。冬天时，与肉豆蔻、丁香、八角等香料一起煮成热红酒也很合适。

需要注意的是，肉桂精油对敏感肌肤可能有刺激性，不宜直接涂抹皮肤，需与基底油调和稀释后使用。孕妇、婴幼儿及体质虚弱者应避免使用。

结语

肉桂不仅是一种美味的香料，更是一种具有多重健康功效的天然食材。正确使用肉桂，可以为我们的健康加分。但同时也要注意适量，避免通过高糖高油的食品来摄取，才能真正享受到肉桂带来的健康益处。

本文获李婉萍授权刊登，原文标题：《肉桂能促进新陈代谢、帮助减肥！？食用历史、禁忌与功效一次认识》