广西防城港十大美食

广西防城港十大美食

防城港，这座位于广西南部的海滨城市，不仅拥有迷人的海岸风光，更孕育出了一道道令人垂涎的特色美食。从街头巷尾的卷粉、煎堆，到海鲜粉、沙虫干等海洋美味，每一道都凝聚着这座城市的独特风味。让我们一起走进防城港的美食世界，感受这座城市的味蕾魅力。

防城卷粉

防城卷粉是一道极具地方特色的美食。薄如纸的米粉被卷成一个圆筒状，包裹着鲜嫩的肉馅、蔬菜和香料，最后淋上特制的酱汁，口感清爽又有层次。米粉滑嫩，馅料丰富，酱汁的香气与酸甜的口感令人回味无穷，是防城港街头的常见小吃。

江平芋头糕

江平芋头糕的主要材料是江平芋头，选用上等的芋头，经过蒸煮后，芋头的香气扑鼻，糕体绵软细腻。制作过程中，加入适量的糖和椰浆，增添甜香的口感。每一口咬下去，芋头的清香与椰浆的浓郁交织在一起，软糯的口感让人忍不住多吃几口。

风吹饼

风吹饼是防城港的一道传统小吃，外皮酥脆，内里松软，吃上一口，口感丰富。饼的面团经过长时间的发酵，烤制时气泡膨胀，形成了松软的质感。风吹饼的香气扑鼻，清淡中带有一丝甜味，吃起来让人十分满足。

屈头蛋

屈头蛋是一道防城港的经典美食，外观像一个圆形的蛋饼，内里包裹着香嫩的鸡蛋和猪肉末。制作时，鸡蛋与肉馅结合在一起，蛋香和肉香交织，口感丰富，滋味十足。这道小吃在防城港深受当地人喜爱，常作为早餐或下午茶的点心。

海鲜粉

防城港位于海边，得天独厚的地理位置让这里的海鲜新鲜又丰富。海鲜粉便是将新鲜海鲜与米粉相结合，制作成一道美味的汤粉。汤底鲜美，海鲜的鲜香与米粉的柔滑交织在一起，每一口都能吃到海洋的味道。大虾、螃蟹等海鲜的加入，使得这道菜色香味俱佳，令人欲罢不能。

泥丁汤

泥丁汤是一道具有清热解毒功效的传统汤品，汤底清澈，口感清淡。主要材料是泥丁（一种海洋生物）和一些中草药，汤中的泥丁肉质鲜美，汤汁滋补，带有一丝淡淡的海味，喝上一碗既解渴又养生，是防城港人日常生活中常见的滋补汤品。

鸡屎灌糖水

鸡屎灌糖水是防城港非常独特的一道甜品。糖水甜而不腻，里面加入了地道的鸡屎豆，这种豆子的味道奇特，带有一股清香。糖水的口感滑润，鸡屎豆的香气与糖水融合在一起，产生一种独特的味道，是防城港人喜爱的甜品之一。

煎堆

煎堆是一种传统的油炸小吃，外形圆滚滚的，金黄酥脆，内里则是软糯的糯米和豆沙。炸制的过程中，煎堆表面被炸至金黄酥脆，里面的糯米和豆沙包裹着一股香甜的味道。每一口都充满了浓郁的糯米香与豆沙的甜美，咬下去的时候，软糯与脆香交织，口感十分丰富。

沙虫干

沙虫干是防城港的一道海鲜特产，采用新鲜的沙虫经过晾晒制成。沙虫肉质鲜嫩，风干后呈现出一股独特的海腥味，咸香十足。可以直接食用，或者用来炒菜或做汤。吃上一口，海洋的鲜味与独特的咸香味相互交织，别具一番风味。

水籺

水籺是一种以米粉为主的传统小吃，常常用来做早餐。米粉柔软滑嫩，汤底清甜，里面还会加入一些本地的蔬菜和猪骨汤料。汤底鲜美，米粉的口感弹牙，清汤的味道浓郁又不腻，喝上一口，暖胃又能感受到防城港的浓浓乡情。