瓜拉纳——具有高度生物活性的巴西国饮

瓜拉纳——具有高度生物活性的巴西国饮

瓜拉纳
能量
活力
减脂

瓜拉纳（Guarana）是一种热带植物，学名为Paullinia cupana，主要生长在巴西、委内瑞拉和秘鲁等南美洲国家的亚马逊雨林地区。瓜拉纳因其种子的高咖啡因含量而广为人知。

它有与咖啡豆大小差不多的小果实，颜色从红色到棕色不等。这种果实含有黑色的种子，上面覆盖着白色的假种皮，使它们具有非常类似于眼睛的独特外观。

成分

瓜拉纳的化学成分组成较为复杂，除了淀粉、蛋白质、多糖、粗纤维、不饱和脂肪酸和矿物质外，还含有高达 3.2%~7.0% 的咖啡因及丹宁酸。

近年来，瓜拉纳的化学成分研究经国内外学者共同努力后已取得了一定进展。甲基黄嘌呤类化合物是瓜拉纳的活性成分，主要有咖啡因、可可碱和茶碱。

瓜拉纳因其多种生物活性成分而被认为具有多种健康功效。以下是一些主要的功效：

• 提升能量和耐力：瓜拉纳含有高浓度的咖啡因，能够刺激中枢神经系统，增加能量水平和耐力。它常用于能量饮料和运动补剂中，以提高体力和精神警觉性。

• 提高认知功能：咖啡因能够提高注意力、记忆力和整体认知功能。瓜拉纳中的咖啡因和其他活性成分可能有助于提高大脑功能，增强记忆力和集中力。

• 抗氧化作用：瓜拉纳含有丰富的抗氧化剂，如单宁、皂苷和儿茶素，这些化合物能够中和自由基，减缓细胞老化过程，保护细胞免受氧化损伤。

• 减轻疲劳：瓜拉纳的兴奋剂效果有助于减轻身体和精神上的疲劳，提升整体活力。

• 帮助减肥：瓜拉纳可能通过增加新陈代谢率和促进脂肪燃烧来帮助减肥。此外，咖啡因还能抑制食欲，减少食物摄入。

• 改善心血管健康：瓜拉纳中的抗氧化剂和其他活性成分可能有助于降低血压、改善血液循环，从而有益于心血管健康。

用途

传统用途

瓜拉纳以其提神抗疲劳作用而闻名，数百年来被巴西亚马逊地区印第安人用作兴奋剂，当地人直接咀嚼瓜拉纳的种子或将其制成粉末，用于提高体力和耐力，缓解疲劳，以及治疗腹泻等疾病。

现代用途

20 世纪初期，巴西开始用瓜拉纳生产饮料，至 20世纪中期，瓜拉纳已逐步成为巴西的象征，被广泛用于食品、饮料和制药工业中，拥有广泛的消费人群。

在中国，瓜拉纳提取物作为食品用天然香料添加在食品中，该提取物在功能饮料、运动饮料、能量棒、果汁饮料、果冻饮料中较为常见，“瓜拉纳提取物”在GB 2760—2014《食品安全国家标准：食品添加剂使用标准》中被列为天然香料。

瓜拉纳提取物具有抗疲劳、抗菌、抗抑郁等作用，在食品、制药、美容等领域受到一定关注，已广泛应用于各类功能性饮料中，其市场需求量较大，在当前国家全面推进“一带一路”战略背景下，瓜拉纳作为重要食品药品资源进行合理的开发利用显得极为重要。

市场案例

注意事项

由于其高咖啡因含量，瓜拉纳的摄入应适量。过量摄入可能导致咖啡因过量的副作用，如失眠、焦虑、心悸和胃肠不适等。

为了避免这些潜在的健康风险，建议人们在摄入含有瓜拉纳的产品时，务必遵循推荐的用量，并留意自身对咖啡因的反应。如果出现不适症状，应立即减少摄入量或停止使用。

瓜拉纳在全球健康和营养市场中逐渐崭露头角，吸引了越来越多的关注，特别是在那些需要快速能量补充的场合。其独特的高咖啡因含量和多种生物活性成分，使其成为能量饮料、运动补剂和保健品的理想成分。随着人们对自然和健康生活方式的追求不断增加，瓜拉纳作为一种天然、有效的能量补充剂，其市场需求和应用前景都在不断扩大。