莲子食用指南：搭配禁忌与适宜人群

莲子食用指南：搭配禁忌与适宜人群

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莲子是一种常见的食材，既可以入药，也可以单独食用，具有丰富的营养价值。它味甘、性平，含有大量蛋白质、脂肪等营养成分，具有强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。莲子生吃、熟吃皆可，但需要注意其食用禁忌。

莲子的食用禁忌

不能与哪些食物一起食用

莲子本身没有太多禁忌，营养价值还很高。但是，莲子与猪肚一同食用容易导致中毒，因此要谨慎食用。

宜与哪些食物一起食用

莲子适宜与以下食物搭配食用：

• 莲子+木瓜：木瓜营养丰富，具有美容养颜的功效。两者搭配食用可以缓解高血压、冠心病等。

• 莲子+桂圆：桂圆是温补类食物，营养价值很高。两者搭配食用有养心安神的功效。

• 莲子+黑米：黑米是日常常见主食之一，经常食用可以抗衰老、增强免疫力等。两者搭配食用会有益肾补肝、丰肌润发的功效。

• 莲子+豆浆：豆浆是常见的健康饮品，经常食用有美白养人的功效。两者搭配食用有降血糖、血压，滋阴益气，清热安神的作用。

哪些人不宜食用莲子

1. 脾虚胃寒：莲子是寒性食物，无毒，可以清火气，降体温，所以脾胃虚寒的人不宜食用莲子。

2. 消化不良：莲子营养丰富，香美可口，但是不易消化，所以消化不良的人不宜多食用莲子，以免出现身体不适的症状。

3. 大便干燥：莲子虽是寒性食物，但是同时又不宜消化，大便干燥的人吃多了莲子会加重状况，所以不宜多吃莲子。

4. 感冒患者：莲子的有效成分会加重感冒的症状，所以感冒的人不宜吃莲子。

莲子的营养成分

莲子含有大量的热量，还富含维生素B族、维生素C、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，同时钾、钙、磷、镁、锰等微量元素也较其他食物含量丰富，又名莲实、水之舟等，味道鲜美，营养丰富，极具食用价值。

莲子的功效作用

1. 降血压：莲子中含有一般食物没有的非结晶性生物碱N-9，这种物质对降血压有作用，所以经常食用莲子可以降血压。

2. 强心安神：莲子心含有莲心碱、异莲心碱，是别的食物没有的，味道虽极苦，但有清热泻火的功能，经常食用有显著的强心安神的功效。