必收藏！零厨艺就能完成的5道气炸锅低脂食谱

必收藏！零厨艺就能完成的5道气炸锅低脂食谱

气炸锅利用热风循环取代传统油炸方式，不需要使用大量油品就能做出酥脆可口的炸物，即使品尝美味的炸物也能减轻身体负担，对于健身减脂的族群非常有帮助。且操作简单，能在短时间内做出健康低脂的美味料理，还能够在气炸锅烹调的同时，准备其他餐点，因此在近几 年成为家庭不可或缺的家电之一。

使用气炸锅的时候也可以搭配以下小工具，让烹调过程事半功倍：

1. 特级初榨橄榄油&喷油瓶
   添加适量油脂后在用气炸锅气炸，能让食材表皮更酥脆可口，因此选择健康的油脂来源非常重要。特级初榨橄榄油相比一般油品含有更丰富的维生素及橄榄多酚，是气炸锅料理不可或缺的好帮手之一。搭配喷油瓶一起使用，更能精 准控制橄榄油用量！

2. 烘焙纸
   用以防止食材沾黏，也能够让气炸锅更容易清洗。

3. 喷雾橄榄油
   可以直接喷洒于食材上，易于控制油分，也有罗勒和松露口味可以选择，增添料理风味。

私藏低脂气炸料理

哈里萨马铃薯块

将马铃薯洗净后，切成约3cm大小的滚刀块状，并喷上些许橄榄油，于气炸锅内铺上烘焙纸，将马铃薯放入，以180°C气炸15分钟后，翻面以200°C 气炸5分钟，撒上些许哈里萨辣粉调味，即可享用。外酥内软的马铃薯块搭配香气饱满的哈里萨辣粉，适合作为餐前小点，或是嘴馋时的零嘴。

南瓜时蔬温沙拉

南瓜洗净后，切成1.5cm薄片，于气炸锅内铺上烘焙纸，放入南瓜以180°C气炸10分钟后，翻面再气炸10分钟，即可达成边缘焦脆口感。生菜洗净后铺于盘子上，再将气炸后的南瓜铺上，并洒上坚果、乳酪，最后淋上巴萨米克醋调味后即可享用。

烤蜂蜜坚果

将带有细致结晶状的蜂蜜均匀涂抹于综合坚果上，于气炸锅内铺上烘焙纸，放入坚果以180°C气炸10分钟，即可享用。香甜的蜂蜜完美附着于坚果上，酥脆的口感让人停不下来！超适合追剧时搭配无糖茶一起享用，但要小心不要吃太多了～

气炸板豆腐

将板豆腐切成约3cm的块状，于气炸锅内铺上烘焙纸，放入板豆腐并喷上橄榄油，以200°C气炸10分钟，翻面后再以200°C气炸10分钟，即可享用。再加码超开胃的炸豆腐沾酱，一匙辣酱加上一匙优质生蜂蜜及苹果醋，酸甜中带点微辣风味，很适合聚会时配上啤酒一起享用！

气炸甜栗

将栗子洗净后，用刀子在栗子上划十字，避免气炸时爆开，放入气炸锅以180°C气炸10分钟，均匀摇晃后再依气炸状况，以180°C继续气炸5-10分钟，即可享用。完全不需要任何技术，在家就能享用像夜市一样美味的糖炒栗子。

无论是追求健康饮食的减脂族群、还不熟悉料理技巧的厨房新手，或是想提升烹饪效率的上班族，气炸锅都是现代家庭中必备的厨房家电。只要将原型食材喷上些许橄榄油，即可用气炸锅制作健康又美味的料理。