常见蔬菜种子发芽和生长适宜温度一览表，告别盲目种植！
常见蔬菜种子发芽和生长适宜温度一览表，告别盲目种植！
随着春季的到来，各地开始进入蔬菜种植的季节。对于种植者来说，了解不同蔬菜种子的发芽和生长温度要求至关重要。本文将为您详细介绍各类常见蔬菜的适宜种植温度，帮助您科学规划种植时间，避免盲目种植带来的损失。
豆角类蔬菜
豆角类蔬菜包括：豇豆、架豆、四季豆、扁豆等，这一类蔬菜比较喜欢温暖的环境，在春季不能种植的过早，尤其是北方地区，种植过早不但出苗慢，而且还会出现烂种、缺苗、断苗现象。豆角类种子在15度左右就可以发芽，但很难出苗，出土的温度需要在20度以上。生长期间最适宜温度在20-30度，低于15度生长缓慢，高于35度开花和豆荚容易掉落。
瓜类蔬菜
瓜类蔬菜的发芽和生长温度相差很大，尤其是丝瓜、苦瓜、冬瓜，温度低特别容易导致烂种，不管是育苗还是直接播种，都要在温度适宜的环境下进行。
黄瓜种子在15度左右就可以发芽，但出苗温度要求在20度以上，如果低于20度，虽然能发芽，但很容易就会闷苗，最后导致腐烂，因此，种植黄瓜需要在20度以上。南瓜需要的温度和黄瓜基本上差不多，
丝瓜种子不但是发芽和出苗比较慢，而且对温度要求较高，要求在25度以上才能发芽和出苗，如果低于25度，虽然也能发芽，但出苗困难，容易引起烂种。冬瓜、苦瓜和丝瓜的温度有点接近。
茄果蔬菜
茄果蔬菜有西红柿、茄子、辣椒等，茄科类蔬菜都普遍喜欢温暖环境，一般都需要先育苗，然后再移栽，但不管是育苗还是播种，都要在温度适宜的环境下进行。
西红柿发芽所需要的温度20-25度左右，在十几度的环境下也能发芽，但很难长好，出苗温度低于20度，很容易导致烂芽，因此，西红柿在温度低的时候，不适宜播种和育苗。
茄子和辣椒播种一般要在20度以上进行，最好是在25度左右，温度过低不但发芽率低，还会导致出芽后生长不良。如果是育苗，必须要放在温室或大棚里进行。
香菜和芹菜
香菜和芹菜都属于喜凉蔬菜，不管是种子发芽还是出苗后生长，温度都不能过高。香菜和芹菜种子一般温度在15-20度即可发芽，10度-25度适宜生长。早春种植用水浸泡种子后可以直接播种，但夏秋季节种植时需要低温处理种子后再播种。
其他叶类蔬菜
叶类蔬菜有很多，例如：生菜、菠菜、油菜、韭菜、小葱等，这类蔬菜对温度要求不算太高，一般在十几度就可以发芽，就算播种的时候温度偏低，一般也不会烂种，等温度适合了自然会出苗，但有一个前提，就是不能盖土太厚，土壤也不易过干。这类蔬菜只要在没有霜冻的环境下就可以种植。
以上是春季常见的种植蔬菜，叶类蔬菜可以早一点种植，茄果类、瓜果类、豆角类蔬菜，在温度低的情况下要适当推迟播种，温度低很难出好苗，以上仅供大家参考，具体播种时间需要根据当地气候和温度做适当调整。