反式脂肪酸标识要求：哪些产品需要标注？

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反式脂肪酸标识要求：哪些产品需要标注？

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反式脂肪酸对人体健康的影响引起了广泛关注。研究发现，长期摄入反式脂肪酸与心血管疾病、肥胖等慢性病的发病风险增加有关。因此，我国对于反式脂肪酸的标识和管理愈发严格。

反式脂肪酸，又称反式脂肪酸，是指在自然界中不存在，但通过人工加工和生产过程得到的脂肪酸。它们通常用于食品添加剂，如氢化植物油、氢化油脂等，以增加食品的口感、颜色和稳定性。然而，反式脂肪酸对人体健康的影响引起了广泛关注。研究发现，长期摄入反式脂肪酸与心血管疾病、肥胖等慢性病的发病风险增加有关。因此，我国对于反式脂肪酸的标识和管理愈发严格。

根据《食品安全法》和《食品安全gb 7718》等相关法规，对于含有反式脂肪酸的食品，生产者和经营者需要在产品包装上进行标识。具体包括以下几类产品：

氢化植物油：氢化植物油是一种常见的反式脂肪酸来源，它是由植物油（如大豆油、花生油等）经过氢化处理得到的。氢化植物油可用于烹饪、炸制食品等。根据《食品安全法》的规定，氢化植物油产品需要在包装上标注“氢化植物油”字样。
氢化油脂：氢化油脂是指在油脂加工过程中，通过加氢反应得到的油脂。它们通常用于烹饪、炸制食品等。根据《食品安全法》的规定，氢化油脂产品需要在包装上标注“氢化油脂”字样。
起酥油：起酥油是一种氢化油脂，主要用于制作糕点、饼干等食品。根据《食品安全法》的规定，起酥油产品需要在包装上标注“起酥油”字样。
代可可脂：代可可脂是一种氢化油脂，主要用于制作巧克力等食品。根据《食品安全法》的规定，代可可脂产品需要在包装上标注“代可可脂”字样。
植物奶油：植物奶油是一种氢化油脂，主要用于制作奶油、黄油等食品。根据《食品安全法》的规定，植物奶油产品需要在包装上标注“植物奶油”字样。
部分食品添加剂：部分食品添加剂，如抗氧化剂、稳定剂等，也可能含有反式脂肪酸。根据《食品安全法》的规定，这些食品添加剂需要在包装上标注其成分信息，包括反式脂肪酸的含量。

需要注意的是，反式脂肪酸的标识和管理不仅仅是我国的食品安全法规的要求，也是国际食品安全法规的趋势。因此，生产者和经营者应当关注反式脂肪酸标识和管理的要求，以确保产品符合相关法规要求。

反式脂肪酸的标识和管理对于保障消费者的健康具有重要意义。生产者和经营者应当严格按照相关法规进行产品标识和管理，确保消费者能够正确识别和选择食品。

反式脂肪酸标识要求：哪些产品需要标注？图1

近年来，随着对健康饮食的关注度逐渐提高，反式脂肪酸这一名词逐渐引起了广大消费者的关注。反式脂肪酸，是指在常温下呈固态的脂肪酸，主要来源于植物油中经过氢化反应生成的产品，如氢化植物油、氢化植物奶油等。研究表明，长期食用含有反式脂肪酸的食物可能会对人体健康产生不良影响，如增加心血管疾病等慢性病的发病风险。因此，为保护消费者的健康，我国对于反式脂肪酸的标识要求也逐渐严格的起来。本文将重点介绍我国关于反式脂肪酸标识要求的相关法律法规，明确哪些产品需要标注反式脂肪酸信息，以期为我国消费者提供指导和帮助。

反式脂肪酸标识要求的法律依据

（一）食品安全法

食品安全法是我国食品安全的基本法律，旨在确保食品的安全、卫生、营养、健康。根据食品安全法的规定，食品生产经营者应当对食品进行标签标识，包括食品名称、生产日期、保质期、生产厂家、生产地址等。这为反式脂肪酸标识要求提供了法律依据。

（二）营养法

营养法是我国营养健康的根本法律，旨在保障公民的营养权益，促进全民健康。根据营养法的规定，食品生产经营者应当标注食品的营养成分表，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等。这为反式脂肪酸标识要求提供了法律依据。

（三）反式脂肪酸标识规定

2013年，国家食品药品监督管理总局（现为国家市场监督管理总局）发布了《关于调整食品反式脂肪酸标识管理要求的通知》，明确了反式脂肪酸标识的要求和范围。该规定要求，自2013年1月1日起，生产者、经营者应当对含有反式脂肪酸的食品进行标签标识，包括食品名称、反式脂肪酸含量、生产日期、生产厂家、生产地址等。