沉香等级怎么区分？沉香产地、树种差异、香气都会影响价格！

沉香等级怎么区分？沉香产地、树种差异、香气都会影响价格！

沉香种类有哪些？沉香产地哪里有差异？如何分辨沉香等级？本文将介绍2大常见沉香品种、沉香产地等级，包括惠安沉香等级、加里曼丹沉香等级，并解析6大沉香的香味、价格区间。

一、沉香等级如何区分？带你认识 2 大常见沉香产地等级！

（一）如何分辨沉香等级

1.沉香产地位置

沉香（Agarwood）是以产地作为分类，因为沉香树适合在热带地区生长，如：越南、柬埔寨、印尼、马来西亚等潮湿高温的东南亚国家。而沉香树在不同土壤、气候成长，结出的沉香香气、品质也会有所差异，所以市面上皆以沉香的产地作为等级高低的依据。选购时也可以沉香产地作为评估沉香等级的初步筛选条件，常见如越南惠安沉香的等级会高于印尼加里曼丹沉香。

2.香气

沉香在不同温度下会散发出不同味道，一般依照温度高低分为 4 种阶段的香气，在各个阶段的香气表现，能作为评估沉香等级高低的依据。

• 生闻：生闻指在沉香还没焚烧前，直接用鼻子吸嗅时所闻到的香气。
• 初香：初香是指沉香开始焚烧后，一开始散发出的香气，也是发香点最低的香气，高品质的沉香此时会散发淡雅的清香。
• 本香：当沉香焚烧到一定温度后，会进入到本香的阶段，这时香气的变化与持久度是评估沉香等级的关键，高品质的沉香味道变化更丰富、香气持续更长久、香气更浓郁。
• 尾香：尾香是指沉香即将燃尽前的最后香气，这时的香气会减淡，但高品质的沉香仍然会维持非常干净的味道，而低品质的沉香则可能会有烧焦味。

3.沉水

沉香为何称为沉香？其实这是古人的说法，将沉香木放入水中，能够沉入水中即为高品质的“沉香”，至今我们依旧可以按照此法来评估沉香的等级，并依据不同沉水状况来分出沉香的等级高低。

1. 沉水香：结香丰富、能完全沉于水底的沉香，称为“沉水香”，这种沉水香即是最高等级的沉香。
2. 棧香：从外表可以看出此种沉香有明显结香，但放入水中却不能沉到水底，而是在水中半浮半沉，称为“棧香”。
3. 黄熟香：这种沉香外表的结香是最少的，而放入水中后会几乎浮于水面，称为“黄熟香”。

以比例说明，市场上有数万斤的黄熟香，接下来数量第 2 多的就是棧香，而真正能沉到水底的“沉香”，只占所有沉香不到 1% 的数量，等级最高、十分珍贵。

（二）2 大常见沉香产地等级

1.越南：惠安沉香等级

惠安沉香以越南惠安为主要交易地，而在惠安交易的沉香产地有越南、泰国、寮国、柬埔寨等中南半岛国家。在这些不同产地的沉香中，就属越南本地出产的沉香品质最佳，像是越南的芽庄、富森、惠安、顺化，皆是出产高品质沉香的产区。其中最著名的产地为“惠安”，是历史悠久的沉香产地，产量非常稀少、品质高，价格高昂，可说是梦幻逸品。

2.印尼：加里曼丹沉香等级

加里曼丹沉香产自印尼的加里曼丹岛（Kalimantan Island），地理位置在菲律宾南方，相较于其他邻近东南亚岛屿出产的沉香，加里曼丹沉香味道浓郁、持久，且更温和、高雅，属于十分高级的沉香，同时也是印尼产区的高品质沉香。相较于惠安沉香，价格亲民许多，且品项丰富，很多不同结香程度的沉香可以选择、从低阶到高阶的结香程度皆有，即使是顶级的加里曼丹沉香，也更容易入手，非常适合沉香新手入门。

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二、沉香品种有哪些？沉香种类与树种的关系

可以生产出沉香的树木都来自瑞香科植物，包含沉香属（Aquilaria）、拟沉香属（Gyrinops）、拉敏木属（Gonystylus）、蕘花属（Wikstroemia）等 50 属，种类非常多。其中“沉香属”及“拟沉香属”这 2 种属，是目前生产沉香的主要树种，在这之中隶属于沉香属下的树种，更是顶级沉香的来源，以下介绍 2 大常见的沉香属树木。

（一）鹰木树（Aquilaria Crassna Pierre）

鹰木树干中结出的沉香，在灰褐色的木材中带着一条条的黑线，像是老鹰的羽毛，所以被称为鹰木树。鹰木树主要的产地是印尼与马来西亚，产出的沉香香气较为深厚、浓郁，由于印尼是“千岛之国”，当鹰木树种在不同生长环境的岛屿上种植，就会因应当地条件而结出不同气味的沉香，因此鹰木树种所产出的沉香，香气种类十分丰富，等级高低也差异很大。

（二）蜜香树（Aquilaria Sinensis）

蜜香树木材颜色是黄白色，且砍下的树皮会有淡淡甜香，因此被称为蜜香树。蜜香树主要的产地即是惠安沉香的产地，包含越南、泰国、寮国、柬埔寨等，蜜香树结出的沉香香气清爽、高雅，味道又甜又凉，也会包含花香、果香或奶香，香气清透但变化丰富，惠安沉香中的各产地都有这种特色，但也因为地域的不同，造就出不同香气。

三、沉香味道有哪些？带你一窥沉香香气之美

沉香是什么味道？有哪些香气？其实，沉香就像咖啡一样，不同沉香的香气不一样，有些沉香可能同时具备不同种类的复杂香气，而有些沉香则以 1、2 种香气作为主调，而沉香香气是透过沉香树木中所产生的油脂，经过高温焚烧后散发，以下介绍沉香常见的 6 种香型，依照每个人对香气产生的记忆链接不一，嗅闻香气之后联想到的事物也会不同，这正是品香的趣味所在。

• 甜味（蜜香味）：甜味的香气会让人想起所有甜甜的食物，有人会形容像水果，如苹果、梨子熟透的味道，或是香草。如果是浓郁的甜味，也会让人觉得有类似蜂蜜的味道。
• 乳香味：乳香味会有像是牛奶、奶油等乳制品的香气，是浓郁、温和的油脂香气，经常伴随甜味一起出现。
• 凉味：凉味具备像是薄荷一样的香气，闻了让人精神为之一振、非常清凉。
• 果仁味（人参味）：果仁味是复杂的香气类型，同时具备甜、酸、苦、辣等香气，“甜、酸”的味道会类似水果的香气，夹杂着少许“苦、辣”的香气，这种味道类似人参，因此又被称作人参味。
• 花香味：花香味是“凉味”和“甜味”2 种味型结合的味道，让人想起青草、花朵等植物的芳香，因此被称为花香味，有人会形容这种味道是青草香气或兰花香。
• 药香味：药香味在沉香还没焚烧时就可以闻到，有人形容这种味道是老家具的味道，也有人说是中草药，所以被称为药香味。

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四、沉香价格多少合理？

一般而言，每克沉香的价格约落在人民币 2.3～6800 元之间，其中品质优异的沉香价格甚至可高达数十万元，沉香因为等级、品质、香气表现的不同，就算是相同产区，也会有很大的价格落差。另外，沉香的价格也会因为不同的加工方式而有差异。

• 1 克 2.3 元以下：容易买到劣质沉香。
• 1 克 2.3 元～35 元：能够确保有一定的香味水准，又是一般人比较能够负担的价格，一般入门等级的惠安沉香价格大约从 3.5 元开始往上，而较为便宜的印尼加里曼丹沉香价格也落在这里，这个价格区间可以买到各式各样的沉香商品，从立香、卧香、盘香到香粉都有。
• 1 克 35 元～115 元：属于高价位，适合已经对沉香有初步了解，想再深入探索高价位沉香的品香者，这个价格带的商品像是芽庄红土沉香粉、惠安黄土沉香粉等，每克约从 45 元开始往上增加。
• 1 克 115 元以上：属于奢华的沉香商品，通常都是十分高级的沉香，除了香粉之外，预算足够更可买到整块的沉香。