香道文化 重现传统生活风格
香道文化 重现传统生活风格
香有行气、安神、镇定作用，亦有助修行人静心。
自古以来，「香」与中华文化有着密不可分的联系，香木、香草的利用甚至可追溯到远古时代。相传公元前两千年多年前，中医始祖岐伯便曾使用具草药香味的药袋来防疫驱瘟，到了近代，香制品更是五花八门，并已渗透到每个人的日常生活中。
专业香艺师在塔石艺墟与市民大众交流，讲解香的好处及不同香料的适用人群。
不止香气 蕴藏历史与专业
静心把篆香架设好，点燃后放置片刻，舒适的香气随即充满整个空间，合上眼睛专心闻香时，更有一种令人忘却时间流逝的宁静感觉。「香文化是一种古老且高雅的文化，香木经由独具匠心的手艺，制作成沉香、檀香。香中蕴含的，除了芬芳，还有禅意。」薛佳昌是中国（澳门）香文化交流协会理事长，同时也是格熙教育中心及品牌（下简称「格熙」）的创办人。他早在2018年与拍档开始接触香文化，经深入研学及引入文创概念，期望香文化在澳门得以传承。
香丸是中药蜜丸的一种，透过使用香药（即具中药价值的合香香材）， 经调配后使用的配方，加入炼蜜制成。
在学习制香时，必须了解香文化的形成、历史、变迁和用法。「香文化在中国源远流长，最早可以追溯至春秋战国时代以前，到宋朝更鼎盛。」薛佳昌指出，以往古人用香，一般可分为两种情景，一是宗教用香，二是生活用香。「宗教用香以祭祀的功能用途为主，而生活用香更注重人在使用时的感受和吸入后对身体的功效，因此所选用的香料会较天然或具中药效用。在古时，生活用香是皇室贵族用来彰显身份地位，又或是文人雅士于休闲活动时使用。」他续说，文人雅士制香的香料不是以贵为主，更多的是讲求文化底蕴和情操，他们会根据自身的感触制出一种香，再为其赋予一个极具诗意的名字，以香气代表当下的心情和诗意。
制香房间内摆放着各类制香原材料
制香看似简单手作工艺，当中却蕴含着不少古人的智慧及中医知识，根据不同人的身体状况选择的香料有所不同。「除了制香的香艺师，在香文化中有一个岗位叫和香师，和香师的工作就是研究不同香料，将其和合在一起、调配香料的比例等；配合每个人的体质状况，选择适合的香料，让香气舒缓身体的不适，达到香药同源。」薛佳昌强调，虽然可以加入中药成分，但每一种药的性质和功效都各有不同，有一些不宜多用，也有一些是不宜某部分人使用。「如常见的麝香、藏红花香气具有活血功效，便不适宜孕妇使用。因此，制香并不单只是工艺，还必须具备运用各种香料的知识。」
原材料经处理后制成的香粉
在澳推广香艺 加入独有文化
以往一提起「香」，很多人都会联想到拜神祭祀的烧香，薛佳昌忆述，刚开始推广生活香文化时，是凭著一腔热血，以尝试心态来做，庆幸近两三年已看到越来越多的人接触香文化，也乐见有更多的同行加入，共同推动澳门的香文化发展。
他说，内地和日本的香文化产业发展盛行，已有成熟的模式。澳门在推广此文化时，会有一种独力难支的感觉，为了吸引更多同行者，薛佳昌积极参与不同活动推广，也会开办不同类型的工作坊，让市民大众切身体验制作香牌、香丸、线香及篆香等不同类型的香品。「培养更多对香文化有兴趣的人士，共同推广和研究，这无疑对推动香文化在澳门的发展有很大的帮助。」
在澳门不少知名品牌会展和艺墟上，「澳门香铺」四个大字高高挂在格熙的摊位上方，在推广香文化的同时加入澳门元素，以代表澳门的莲花香气制作产品，为传统技艺增添时代感。「神香业曾是澳门上世纪二十年代的三大传统手工业之一，和澳门有很深的渊源，向顾客或旅客推广产品或进行工作坊时，我们都会诉说这些历史故事，让他们对澳门本土文化有更深度的认识。」他说道，未来会把品牌带到粤港澳大湾区，乃至海外地区，提升澳门本土品牌的知名度。「外国有不少人对中国传统文化深感兴趣，亦有使用香薰的习惯，我们立足于中西文化交融的澳门，处于与外国交流的平台上，应该发挥优势，让中国传统文化走得更远。」
闻香休息 城市人要减压安神
「我们想把香的功效和益处推广给更多人认识，带出香不只是香薰空间，还有帮助人养生和修心养性的功效。」薛佳昌注意到，都市人的生活状态会叫人焦躁不安，而不良情绪容易影响身体健康，曾有不少参加工作坊的学员向他反映，制香过程的专注状态，或是闭上眼闻香的放松状态非常解压。他期望有更多的人能够反璞归真，如古人般于闲时焚香休息，给自己一炷香的时间静下心来，舒缓生活压力。「现今社会，很多人都身兼多重身份，每天接触来自四方八面的信息，能够内观自我的时间较少。闻香是一种放松的方法，希望帮到更多人找到属于自己的舒压方式，保持内心的平静。」
格熙亦不时仿效古代文人雅士举行雅集，焚香配合琴棋书画、花艺或茶艺进行聚会，多方面传承中华传统文化，让前人的美德重现于二十一世纪。薛佳昌介绍：「格熙的『格』意为人格，『熙』则在古代有光的意思，这个名字也象征着我们对香文化的初心，希望藉着推广香文化，唤醒及点亮现代人的人格光辉正直一面。」
常见香制品分类
香制品可分为冷香和燃香两种，主要区别在于使用及香气释放方式。
冷香：通过不燃烧的方式释放香气，香气较为柔和，持续时间较长，常见的有香薰油、香水或香牌等。
燃香：通过点燃香料来释放香气，常见的使用形式包括香柱、香条、香粉等。
香牌是一种不用烧熏便会散发香气的香品
香牌的作用有熏衣、醒神和养生的功效，能够达到装饰仪容，保持衣物香洁，解除疲劳与昏沉的效果。
古人重视「洁身自好」，他们相信佩戴香牌，能够清洁身体、起除垢的作用，对于心灵则起净化作用，因此佩戴香牌更有养性与陶冶情操的象征。
香牌制作示范
步骤
1 将香粉与水按比例混合后搅拌均匀，揉成光滑的面团，直至无颗粒感，再让面团静置30分钟至1小时，使其充分吸收水分。
2 将面团放入模具中成型，压制成所需的形状，如有需要可于模具涂上脱模油方便脱落。
3 脱模后将成型的香牌置于通风处自然风干，或使用烘干机使其干燥。
4 香牌干燥后可进行修边，使其更加规整，再制成挂饰便于携带。
篆香制作示范
篆香是香文化发展中，拥有最悠久历史的品香方式之一，唐代已有人使用，宋代达到高峰。篆香制作方法简便，无需特殊设备，只要把和好的香药磨细即可，储存也较方便。
古人相信，在打香篆的过程中，可以把自己美好的祝福和愿望寄托在其中，随着香的燃烧，祈盼心想事成。
工具
1.香篆模具 2.灰压 3.香勺 4.羽尘/香扫 5.香筷 6.香铲 7.香粉盒 8.香炉 9.香巾
步骤
1 理灰：把香灰加入香炉均匀分配，用香筷由外而内转理散香灰。
2 压灰：以灰压平整香灰。
3 清炉：用羽尘轻轻刮下炉壁边缘，清理香炉外面的香灰。
4 放香篆：把香篆模轻轻放在平整的香灰上，右手食指在香篆顶端轻轻压一下，稍作固定。
5 填香：将香粉放在香篆上，填压香粉时要顺着篆模字的走向填粉。
6 用香铲铲平香粉，检查香粉是否填实香篆，确保点燃后循序燃尽。
7 脱模：香粉填满后，将手掌压住香炉，用两手指将香篆垂直向上轻轻提起，注意手不要发抖。
8 点香：以线香顺时针点燃篆香。
9 品香：盖上香炉盖，让篆香香气薰香空间，放松身心感受香气。