竹子的药用价值
竹子的药用价值
竹子在中国传统文化中被赋予虚怀高节，坚贞不移的品格，历代的文人画家以它为题材留下了数之不尽的精品大作。同时，竹子也是一种重要的药用植物，其各个部位都有独特的药用价值。
竹子是禾本科高大植物，全球有70多属1200多种。我国是竹资源大国，有37属约500种。适合药用的竹子一般指刚竹、慈竹、淡竹、单竹等品种。中国人以竹入药由来已久，竹子不同部位的功效与作用也相当广泛，方法颇多。
竹的治疗保健用途
竹叶
竹子的嫩叶，夏秋二季采摘，鲜用或晒干用。竹叶气味辛、淡、甘，寒；主治热病烦热、心烦口渴、小便不利、口舌生疮等症。竹叶最著名的方剂当属《伤寒论》的竹叶石膏汤，用于热病后期的余热未清，气津两伤，胃气不和。
竹叶心
是单竹类卷而未放的幼叶，又称竹叶卷心、竹针、竹心。相比竹叶其清心除烦功效较为突出，食用其白嫩部分可治轻度腹泻。
竹沥
是将竹茎切段，火烤，收集两端流出的汁液。有清肺降火，滑痰利窍功效，与姜汁同用能增强祛痰作用。《本草纲目》记载：“竹沥气味甘、大寒、无毒。主治：暴中风风痹，胸中大热，止烦闷，消渴，劳复。”
竹实
竹子开花后结实如麦，皮青色，内含竹米，味甜。传说是凤凰之食，古代有凤凰“非梧桐不栖，非竹实不食”之说。《本草纲目》记载：“竹米，通神明，轻身益气”。竹实的营养成分与稻麦、玉米相似，富含淀粉、蛋白质和脂肪，是一种可开发的药膳资源。
竹茹
是竹茎刮去绿色皮层后，再刮取第二层之物，亦称“竹二青”。将稍带绿色的中间层刮成丝条称为散竹茹，削成薄片称为齐竹茹。《本草纲目》记载：淡竹茹，“甘，微寒，无毒。主治呕，温气寒热，吐血崩中，溢筋。止肺痿唾血鼻衄，治五痔。噎膈。伤寒劳复，小儿热痫，妇人胎动。”散竹茹以姜汁炒制或焙制成为姜竹茹，强化了止呕的功效。
竹荪
又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，有“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”之称，营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
竹根
有清热除烦之功效。《本草纲目》：“淡竹根煮汁服，除烦热、解丹石发热渴。苦竹根主治心肺五脏热毒气。甘竹根，安胎，止产后烦热”。
竹笋
竹的幼芽，秋冬时竹芽还没有长出地面，这时挖出来就叫冬笋。春天，竹笋长出地面就叫春笋。竹笋细嫩，清脆爽口，滋味鲜美，营养丰富，是中国菜品里常见的食物，作为药膳资源在我国有悠久的历史。《本草纲目》、《本草经》、《食疗本草》、《食经》、《齐民要术》、《唐本草》等古著均有记载。《本草纲目》：笋味甘、无毒、主消渴、利水益气、可久食。
竹黄
是肉座菌科真菌竹黄的子座，生在竹竿上。有祛风除湿，活血舒经，止咳的功效，用于风湿痹痛，四肢麻木，小儿百日咳，白带过多等。
天竺黄
是青皮竹或华思劳竹的竹杆内分泌物的干燥块状物，具有清热豁痰，凉心定惊的功效。用于热病神昏，中风痰迷，小儿痰热惊痫、抽搐、夜啼。