西红柿与胃病的纠葛：医生建议，肠胃养护需远离的三种食物

西红柿与胃病的纠葛：医生建议，肠胃养护需远离的三种食物

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/JS848M1Q0553SQ1T.html

近年来，随着生活节奏的加快和饮食习惯的改变，胃肠道疾病呈现年轻化趋势。据统计，19-35岁年轻人的胃癌发病率较30年前增加了一倍。目前，我国消化道疾病患者已达到1.2亿，全球近一半的胃病发生在中国。

西红柿与胃病的关系

有说法称胃病患者不能吃西红柿，这种说法是否正确呢？

实际上，西红柿可以食用，但需要注意时机。如果患有胃病或处于空腹状态时不宜食用。因为西红柿中含有可溶性收敛剂，能与胃酸发生反应，凝结成不溶块状物质。对于肠胃虚弱的人来说，这可能导致胃出口幽门阻塞，引起胃肠隐痛、鼓胀等不适。

饭后食用西红柿则相对安全，因为此时胃酸已经与食物混合，少量的西红柿不会引发不良反应。

此外，西红柿属于酸性食物，大量食用会刺激胃酸分泌，对胃黏膜造成损害，不利于胃病的恢复。

养护肠胃需远离的三种食物

医生建议，为了养护肠胃健康，有三种食物应尽量少吃：

1. 豆类：豆制品中嘌呤含量较高，患有消化性溃疡的患者应避免食用。特别是急性胃炎、慢性浅表性胃炎患者，应尽量少吃豆浆、各种豆粥等，以免刺激胃酸分泌，导致胃肠胀气、不适等。

2. 炸油条：消化不良的人应避免食用油炸食品。油炸食品脂肪含量过高，容易引发泛酸和肠易激综合征。油炸食品难以消化，油炸肉类食物消化一般需要4小时左右。而且油炸类食物反复油炸，会携带致癌物，损害胃黏膜，刺激分泌胃酸，容易引发胃炎、胃溃疡。

3. 大蒜：辛辣的食物会强烈刺激胃酸分泌。大蒜对胃部的刺激性非常强，常吃会引起胃黏膜损伤。许多人喜欢在吃肉或面条时生嚼蒜瓣，但一餐最好不要超过两颗，否则会刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃溃疡。

胃病的常见症状

了解胃病的常见症状有助于及时发现和治疗：

1. 黑便、咳血，饭后大便呈黑色，可能是上消化道出血的迹象。
2. 饭后不停地打嗝，可能是胃胀气的表现。
3. 经常感觉腹胀，经常放屁，吃得过快过多会使胃内压力急剧增加，导致消化不良等。
4. 嘴唇干口苦，还会出现口臭的症状。
5. 烧心、反酸时，一般会觉得胃有灼烧感，大部分是因为食物倒流到食道引起的不适。
6. 没有刻意减肥，体重明显下降。
7. 出现消化不良、反胃、恶心等症状，胃动力不足时往往会出现腹胀、恶心等症状。

养护肠胃的三个关键

为了保持肠胃健康，建议做到以下三点：

1. 补充营养：由于体内寒气多，阴阳失去平衡，胆汁减少，食物不能完全消化吸收。部分胆汁可能逆流进入胃部，其中的胆盐与胃酸作用会对胃黏膜屏障产生破坏。建议保持饮食清淡，少吃油腻、辛辣食物，特别是油炸食品。

2. 三餐规律：胃喜欢有规律的饮食，所以每天三餐一定要有规律，能让胃功能正常运转。此外，在吃东西时也要做到细嚼慢咽，可以减轻肠胃的工作负担，也可以提前增加饱腹感，不会过快饮食，导致吃撑，从而起到养胃的作用。

3. 不要吃隔夜食材：特别是剩饭剩菜，一般都放置时间超过10小时以上，这类剩饭剩菜里会滋生大量细菌，长此以往吃这种食材，会增加患胃病的风险，尤其是慢性胃炎。因材料在放置期间，若保持不当或其他，极易发生二次污染，所以请勿食用过夜食品。