正念饮食：一种科学的健康饮食方式

正念饮食：一种科学的健康饮食方式

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在减肥过程中，很多人常常被无法抑制的食欲所困扰。如果你尝试了各种方法仍然难以控制食欲，不妨试试"正念饮食"这一科学的饮食方式。

什么是情绪性饮食？

在快节奏的现代生活中，"吃"往往变成了一种无需动脑的潜意识行为。我们可能在不饿的时候吃零食，也可能在感到压力大或特别开心时大吃一顿，甚至习惯边吃饭边刷手机。这些都是情绪性饮食的表现。

情绪性饮食是指在特定情绪驱使下进食，包括愤怒、压力、沮丧、幸福、孤独、匆忙、疲倦或无聊等情绪。这些情绪往往导致我们选择不健康的食品。

如何确定真正的饥饿感？

要区分真正的饥饿感，可以从以下几个方面判断：

1. 肚子饿：自上次进餐以来已经有5~6个小时了。
2. 口饥：嘴巴想吃某种特定味道或质地的食物，比如脆脆的薯条、松软的蛋糕等。
3. 心理饥饿：因情绪波动而产生的进食欲望，例如辛苦一天后想用巧克力蛋糕犒劳自己。

研究表明，情绪性饮食会导致大量进食，即使不饿也会忍不住吃零食。这种不良情绪会使身体的新陈代谢降低，导致体重增加。

什么是正念饮食？

正念饮食是一种以觉察、接纳和欣赏食物为核心的进食方式。它强调通过全身心地投入于当下的饮食体验，从而改善饮食习惯。正念饮食不仅关注"吃什么"，更关注"如何吃"和"为什么吃"。

通过训练个人的意识和感觉，正念饮食可以帮助个体减少非身体因素的进食。它还可以用于治疗饮食失调、抑郁、焦虑和各种与食物有关的行为问题。

如何实践正念饮食？

1. 安静进食：创造一个无干扰的用餐环境。
2. 自我对话：问问自己是否真的饿了。
3. 减慢速度：充分咀嚼，细细品味食物。
4. 专注食物：避免电子产品分散注意力。
5. 感受食物：用五感体验食物的味道和质感。
6. 适时停止：一旦有饱腹感就停止进食（大脑通常需要20分钟才能收到饱腹感信号）。

通过正念饮食，我们可以更好地控制食量，避免过度进食，同时提高饱腹感，减少对不健康食物的渴望，实现健康减肥。当我们全神贯注地享受每一口食物时，心灵也会得到滋养，情绪变得更加平和，压力和焦虑也随之减轻。

本文原文来自2024年5月5日人民日报健康号“湘雅三院灿灿”