黄金蛋炒饭制作教程

黄金蛋炒饭制作教程

黄金蛋炒饭是一道色香味俱佳的家常美食，金黄的色泽和松软的口感令人食欲大开。今天，就让我们一起来学习这道美味的黄金蛋炒饭的制作方法吧！

准备食材配料

切配食材

将火腿肠和青椒切成小丁。准备3个鸡蛋，将1个蛋黄打入米饭中，将另外2个鸡蛋和1个蛋清打入另一个空碗中。鸡蛋的数量可以根据个人口味进行调整，但是打入米饭中的蛋黄只需要1个，多了效果反而不好。

搅拌米饭

将鸡蛋液打散，然后将米饭和蛋黄充分搅拌均匀，让每一粒米饭都包裹上蛋黄。

炒制鸡蛋

4.锅中烧油，润锅。
5.油稍热，倒入蛋液，中小火。
6.炒熟炒碎。
7.将炒蛋盛出装入碗中。

炒制配菜

8.重新起锅烧油，一点点油润锅就可以，倒入青椒和火腿丁，翻炒至青椒断生。

炒制米饭

9.倒入蛋黄搅拌的米饭。

10.中小火翻炒。

11.不停翻炒，三五分钟左右，不要火大，慢慢将米饭炒熟。

混合炒制

12.倒入炒蛋。

13.继续翻炒，将炒蛋再捣碎一些，出锅前撒小半勺盐调味。

完成

14.米饭金黄金黄，粒粒分明。

一道美味的黄金蛋炒饭就完成啦！这道菜不仅色泽金黄诱人，而且口感松软，香气四溢，非常适合作为一道家常菜来制作。快去试试吧！