供需紧张致蛋价飙升近四成 美国圣诞节或临鸡蛋荒

供需紧张致蛋价飙升近四成 美国圣诞节或临鸡蛋荒

美国正面临严重的“鸡蛋通胀”危机。据最新CPI数据显示，自2023年11月以来，美国鸡蛋平均零售价已上涨38%，仅上个月就上涨了8%。分析人士指出，鸡蛋价格上涨的主要原因是禽流感导致的供应减少以及感恩节的强劲消费需求。鸡蛋供应商预测，蛋价可能很快触及历史高位。在供应和需求的双重压力下，业界预计在当前至圣诞节期间，美国各地可能会出现抢购鸡蛋的热潮，甚至可能出现鸡蛋短缺的情况。

蛋价或创历史新高

据CNBC报道，根据美国劳工统计局的最新数据，11月一打大型A级鸡蛋的平均价格为3.65美元，远高于去年同期的2.14美元。鸡蛋供应商Eggs Unlimited的副总裁Brian Moscogiuri表示，鸡蛋价格很有可能创下历史新高。

彭博社的数据显示，美国一打A级鸡蛋的价格在2022年1月仅为1.93美元，但在2023年1月因禽流感问题飙升至历史最高的每打4.82美元。

与2022年至2023年的蛋价飙升原因一样，这次鸡蛋价格上涨的主要原因也是禽流感。专家表示，禽流感于2021年底进入美国后，就持续存在至今。

根据美国疾病控制与预防中心的数据，2024年约有3300万只商业蛋鸡因感染禽流感而死亡。其中约有一半（约1500万只蛋鸡）死于10月15日之后。农业市场研究公司Expana指出，这导致了鸡蛋供应短缺，使得自10月中旬以来，鸡蛋批发价暴涨了97%。

与此同时，美国正进入鸡蛋消费需求旺季。Expana的鸡蛋分析师Ryan Hojnowski表示，第四季度通常是鸡蛋需求最旺盛的时期，消费者通常会在感恩节和圣诞节假期前后大量使用鸡蛋。

加州有超市贴出限购令，每人限购两盒鸡蛋。网络图片

禽流感大爆发令鸡只数量暴减

富国银行的Kevin Bergquist表示，自2023年底以来，鸡蛋价格上涨是假期（圣诞节和复活节）的季节性因素，以及禽流感导致的鸡蛋供应中断共同作用的结果。他补充说，从2023年开始，鸡蛋价格普遍高于平均水平，并且经常超过2022年禽流感最初爆发时的价格。

美国农业部报告称，2024年10月，美国鸡蛋产量同比下降4%，总计91.9亿只。禽流感导致犹他州、华盛顿州和俄勒冈州280万只产蛋鸡死亡。

Bergquist说，在2022年3月大规模疫情爆发之前，鸡群数量“处于支持较低鸡蛋价格的水平，每打批发价格低于1.50美元”。

2023年1月，鸡蛋价格创下每打4.82美元的历史新高。Bergquist表示，随着鸡蛋生产商在2023年重建鸡群并增加鸡蛋产量，市场似乎已经恢复正常。

但这种状况并未持续多久，因为禽流感在2023年和2024年再次爆发。据Bergquist称，生产商尚未完全重建其产蛋鸡群。Bergquist预计，根据产蛋鸡群规模的增加，以及假设2025年鸡蛋产量同比增长4.2%，每打鸡蛋价格预计将在2025年比2024年低0.85美元左右。

部分超市推出限购令

据旧金山纪事报（San Francisco Chronicle）报道，加州湾区几家主要连锁超市，包括Whole Foods、Safeway和Trader Joe's，已经开始限制顾客的鸡蛋购买数量。

位于旧金山Ocean Avenue的全食超市现在已在冷藏柜上张贴告示说：“由于我们在采购符合我们严格动物福利标准的鸡蛋时遇到了困难，因此，每位顾客现在最多只能购买三盒鸡蛋。”除了鸡蛋，全食超市现在也很难买到包括牛奶、奶精、奶油和奶酪等乳制品。

自11月中旬以来，旧金山各地大型超市如Trader Joe's和Safeway，都出现了周期性鸡蛋短缺或完全缺货的情况，各种鸡蛋几乎全部售罄，货架空空如也，只剩下几盒液态鸡蛋。

不仅大型超市受到影响，其他需要鸡蛋生产产品的公司也感到困扰。例如，总部位于奥克兰的Bad Walter's Bootleg冰淇淋创始人Sydney Arkin在Instagram上发帖表示，她过去两周一直在努力寻找鸡蛋，每天至少花费30分钟给鸡蛋经销商和供应商打电话，为她的冰淇淋购买鸡蛋。

通胀被推高或影响减息步伐

值得注意的是，11月PPI数据显示，商品价格意外环比上升了0.7%，创下自2月份以来的最大涨幅。美国劳工统计局表示，超过80%的PPI增长可追溯到食品价格通胀。鸡蛋价格较一个月前更是大幅上涨了55%，这在很大程度上反映了禽流感带来的影响。有分析人士认为，这有可能推高通胀，并减慢美联储的减息步伐。

在加州洛杉矶，货架上的鸡蛋被抢购一空。网络图片

本文原文来自hkcd.com