夏天芒果保存方法：三种实用技巧让芒果保持新鲜

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夏天芒果保存方法：三种实用技巧让芒果保持新鲜

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https://zuixiangwu.com/xuancai/guoshu/5z8v2.html

芒果是一种热带水果，但如果新鲜芒果买回家中吃不完又存放不当，很容易腐烂。那么，夏天芒果应该如何保存才能保持其新鲜呢？下面介绍几种有效的保存方法。

家庭保存方法

芒果是热带水果，不适合存放在冰箱中。当储存温度超过10摄氏度时，果皮会变黑。通常建议在夏季高温下存放在阴凉处。如果必须将其放置在冰箱中，则应将其放置在高温蔬菜和水果罐中，并且存放时间不应超过两天。

如果芒果的量比较大，可以准备一个纸盒，将每个芒果包裹在纸中，然后将芒果放入纸盒中，放在阴凉的角落，可以存放四到五天。贮藏前处理，收获后必须尽快贮藏芒果。为了提高贮藏效果，在贮藏前应进行适当的处理。用于储存的芒果应选自无病且无害的水果，并且应清洗所选的优质水果以去除污渍和水果秸秆溢汁。最好在清洗水果的同时结合杀菌和杀菌处理，以防止炭疽病和秸秆腐烂的发生。浸泡水果后，将其取出，摊开晾干，然后选择要包装的水果进行存储。

低温保存方法

及时洗净收获的果实，用水冲洗伤口伤口上漏出的汁液，然后在52°C下用500-1000ppm苯甲酸酯水溶液浸泡50分钟晾干用通风的棉纸一张一张地包裹它们，小心地将它们装入盒子或放在水果篮中。篮子应衬有干草，水果的量应为15-20公斤，将其放在20°C的通风环境中1至2天，然后将其转移至15°C的房间中1至2天，然后将其存储在10°C至12°C的温度下。保持相对湿度在85-90%。

改良的气调保存方法

将经过防腐处理、预冷和出汗后的好芒果包装在一个聚乙烯薄膜袋中，该薄膜袋底部有一个单一的水果密封底部，利用自身的呼吸作用形成低氧和高二氧化碳气体成分，从而延迟了芒果的使用寿命，可使芒果的贮藏和运输时间延长2-15天，贮藏期可达到1个月左右。但应注意，在存放结束时应将聚乙烯薄膜袋取出，以防止二氧化碳损坏。保存后，芒果需要在21-24°C下后熟，以改善其质量和风味。