甜、油腻、咸食过量，小心心脏病找上门

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@小白创作中心

甜、油腻、咸食过量，小心心脏病找上门

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来源

https://www.bangkokhearthospital.com/zh/content/sweet-fatty-and-salty-food-affect-your-risk-of-heart-disease-the-most

随着现代生活方式的改变，人们越来越倾向于食用高糖、高脂肪和高盐的食物。然而，这些美味的食物如果摄入不当，可能会对心脏健康造成严重影响。本文将详细探讨甜、油腻和咸的食物如何影响心脏病风险，并提供实用的预防建议。

过多的甜不利健康

糖是一种不含其他营养成分的能量来源，过量摄入糖份会导致身体仅获取能量。值得注意的是，虽然糖有多种类型，但它们提供的能量大致相同，即每克约4千卡的能量。而且，即便人体有机制防止血糖过高，但过量摄入糖份还是会导致血糖升高，使身体从胰岛素中分泌胰岛素，以帮助血糖进入细胞转换为能量。不同人对胰岛素的反应不同，如肥胖者身体对胰岛素有抵抗，无法将糖分带入细胞，导致血糖升高，从而增加患心脏病的可能。

预防糖分摄入过多 的方法如下：

每天摄入的糖分不应超过6茶匙（24克）
避免所有含糖超过5%的饮料，可通过瓶身标签观察
选择低糖水果，如番石榴、木瓜、青苹果
饭后吃甜食是可以的，但应优先选择低糖味，并与水果交替食用

油脂过多疾病找上门

脂肪是身体必需的营养素，是重要能量来源。每克脂肪提供的能量高达9千卡，高于碳水化合物和蛋白质。众所周知，过量摄入脂肪不仅会导致肥胖，还可能引起慢性疾病，特别是在生产人造脂肪过程中产生的反式脂肪，存在于人造黄油、烘焙食品、甜甜圈、饼干、某些人造奶油等，过量摄入会在血管壁积累，导致动脉血管收窄，增加不良胆固醇（LDL）并降低良好胆固醇（HDL），从而增加心脏病风险。此外，食用高饱和脂肪酸的食物，如动物油、白色脂肪的肉类、使用椰奶的甜品和咖喱，也会导致胆固醇水平上升，同样增加心脏病和血管疾病风险。

预防脂肪摄入过多 的方法如下：

每天摄入的脂肪量不应超过6茶匙（30克）
吃去皮、去脂的肉，每餐2-4汤匙（根据年龄和性别确定）
避免油炸食物，因为用于油炸的油，如猪油、棕榈油等，常富含饱和脂肪酸
禁食含有反式脂肪的食品，如蛋糕、人造奶油、爆米花、汉堡等
不宜食用反复使用的炸油，如炸鱼丸、炸香蕉等

过咸食物，身体可能崩溃

咸味是泰国人喜欢的口味，来源于食用盐（氯化钠），盐中的钠对人体有益，有助于保持体液平衡、正常血压和血容量。但如果摄入过多的钠会对健康造成不良影响，即摄入过多的盐将导致想喝水，这会增加血液中的盐分，使心脏承担更大压力进行血液循环，就像心脏举重一样，可能导致血压升高，最终可能导致心脏增大和心力衰竭，并且过度食用咸食会导致高血压，增加脑血管爆裂或中风的风险。可怕的是，如果钠摄入过多，身体可能不会立即出现症状，但会逐渐损害各种器官。因此，每年定期进行健康检查是很重要的。

预防钠摄入过量 的方法如下：