秋冬养生有道，药酒进补当时，送上最实用「药酒使用指南」，还有5款养生药酒方！
秋冬养生有道，药酒进补当时，送上最实用「药酒使用指南」，还有5款养生药酒方！
秋冬季节是药酒进补的最佳时节，尤其是对于中老年人。但是，许多人还不清楚泡制药酒里面的条条道道。本文将为您详细介绍家庭药酒的制作方法、适用人群以及具体的养生药酒配方，让您在享受药酒养生的同时，也能避免潜在的风险。
酒，素有“百药之长”之称，将强身健体的中药与酒"溶"于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。
孙思邈说：“冬服药酒二三剂，立春即止，此法终身常尔，则百病不生。”说明冬季是饮用药酒的最佳时节，尤其是对于中老年人。
然而，许多人还不清楚泡制药酒里面的条条道道，家庭药酒怎么制作？什么样的中药材适合用来泡酒？哪些人不适合喝药酒？都听小编为大家一一道来。
如何泡制家庭药酒
选酒
多选50-60度白酒
用于泡药材的酒，其酒精浓度太低，则不利于药材中有效成分的溶出，浓度过高反而会从药材中吸收水分，使药材质地坚硬，有效成分难以溶出。
因此，最好选择50~60度白酒浸泡药材。而动物性药材建议用60度的白酒，才可达到良好的杀菌效果。
选容器
不宜用金属容器
泡药酒的容器以玻璃和瓷质的为好，不建议选用金属容器，尤其不能采用含铅的金属容器。泡酒前，将容器洗干净，最好经过消毒杀菌。
选药材
选择适合自身的药材
家庭自制药酒，首先需要选择适合家庭制作的药酒配方，并不是所有药酒配方都适宜家庭制作，如有毒副作用的中药材需经炮制后才能使用；如果对药性、剂量不甚清楚，又不懂药酒配制常识，则需要请教中医师、中药师，切忌盲目配制饮用药酒。
配置药酒中的中药材，要选取正宗纯品，切忌用伪药劣药，以免造成不良后果，妨碍健康或影响治疗效果。
浸泡
有冷浸法和热浸法两种
药酒浸泡方式其实有多种，包括冷浸法、热浸法、煎煮法、酿酒法等。而家庭自制药酒比较常用的是冷浸法和热浸法。
冷浸法：将比例约为1：10或1：20的药材与酒进行浸泡。而有些药材可在浸泡两个月后将药酒倒出，再加入新的酒重新泡制，这样反复浸泡，数次的酒可以倒在一起储存或饮用。
热浸法：将药材和酒一同放入容器，隔水煮至微沸，然后放置浸泡一天。第二天再用同样的方法蒸煮，如此反复三次。这样能加快药材有效物质析出，但一定要注意煮酒时间不宜太长，否则会加速酒精挥发。
小贴士：药酒配制过程中应当过滤去渣，一般过滤1～2次即可，过滤后的药酒应当是澄清明净的液体，颜色为黄色或深、浅褐色。泡浸药酒也可加入适量配料，最好是冰糖或蜂蜜 ，用量为药酒量的10%。完成以上步骤后，将酒瓶盖密闭，贴上标签，最好注明名称和日期，置阴凉处存放。
哪些中药适合泡酒
家庭自制药酒中，最常见、最受百姓青睐的是补益气血、补肾助阳、祛风除湿、活血化瘀这四大功效的内服药酒。
补益气血药
中医认为“心主血”“肝藏血”“脾统血”，所以补血药大部分经心、肝、脾经，具有补血益气之效。
推荐药材有黄芪、人参、红参、白术、山药、大枣、当归、熟地黄、白芍、阿胶、龙眼肉等。
补肾助阳药
补肾助阳中药大多用于补肾阳，能治疗阳虚症状。同时，又可补益精血、强筋壮骨。
推荐药材有鹿茸、巴戟天、仙茅、肉苁蓉、锁阳、杜仲、蛤蚧、菟丝子、淫羊藿、续断等。
祛风除湿药
具有祛风、除湿、解除麻痹疼痛效果，能改善风湿痹痛、筋脉拘挛、腰膝冷痛等症状的一类中药。
推荐药材有五加皮、威灵仙、川木瓜、海风藤、秦艽、桑枝、络石藤、桑寄生等。
活血化瘀药
可通调血脉、行血散瘀。推荐药材有川芎、丹参、桃仁、红花、西红花、益母草、鸡血藤等。
需要提醒大家的是，有三类药材是不可泡内服药酒的：
一是有毒性的药材，如马钱子、生川乌、生草乌、生附子、生半夏、雷公藤、昆明山海棠、青风藤等，这些药物药力猛，毒性大，适合外用，不可内服。
二是矿石类药物，如雄黄、硫磺、朱砂、砒霜等，其含有大量的砷、汞等重金属，对肝、肾、脑损害极大。
三是水溶性较强的药物，如蒲黄、五灵脂等，用酒来浸泡，不利于有效成分的萃取。
哪些人不适合喝药酒
药酒虽好，但不是所有的人都适合饮用。
一般来说，妇女在怀孕期、哺乳期不宜饮用药酒，在行经期，即使月经正常，也不宜饮活血功效较强的药酒。
对于肝炎、肝硬化、消化系统溃疡、浸润性肺结核、癫痫、心脏功能不全、慢性肾功能不全、高血压等患者来说，如饮用药酒会加重病情。在患急、慢性感染性疾病期间，诸如上呼吸道感染，肺炎、泌尿系统感染等，应禁服药酒。
对酒精过敏的人和皮肤病患者也要禁用。补气药或补阳药组成的药酒，夏季应少饮为宜。
属中医辨证阴虚火血热者，有口干舌燥，五心烦热、骨蒸劳咳、盗汗失眠等症或各种血热妄行、易流鼻血等血分有热者，应慎饮药酒。
中医辨证阴虚阳亢者，有梦遗滑精，阳事易举，小便黄浊，大便燥结者，或有里热实火之人慎服药酒。特别是温补壮阳之类的药酒更应禁服。
如何喝药酒才养生呢
每次饮用10～30毫升为宜
药酒的一般饮用方法是每次饮用10～30毫升，每天饮用2～3次，或者依病情及所用药酒的性质、浓度而调整。
饮酒时应辩证辨病，选择适于自己饮用的药酒。不适宜饮用药酒养生保健者，不可勉强饮用药酒养生。
三个时段为最佳服用期
饮用药酒时间以秋冬凉爽或寒冷季节为宜。服用时间上应选取这三个时段：饭前服（指饭前1小时内服用），饭后服（饭后30分钟内饮用），睡前服（睡前30分钟内服用）。
注意饮用药酒最好不要长年不懈，避免酒精伤肝。
酒量小的人可兑水喝
此外，饮用药酒应使用固定的容器，以掌握饮用的剂量且保证卫生。一般人每次饮用10～30毫升，不会饮酒者，开始时可适当减少剂量，或加些凉开水冲淡浓度后饮用，待适应后再按一般规定剂量饮用。
酒量小的人，可将酒按1：1～1：10的比例兑上适量的温开水、糖(或蜂蜜)，搅匀后再饮用。
五大秋冬常用养生酒方
1、气血双补酒
配料：人参15克，当归15克，龙眼肉25克，枸杞子15克，肉桂15克，白术15克，熟地黄15克，牛膝25克，白酒1500毫升。
制法：将上述药材兑入白酒1500毫升，放入玻璃酒瓶中，泡一个月即可饮用。
功效：气血双补，健脾补肾。
服用方法：每日2次，每次饮服10-20毫升。
推荐注意：此方气血双补，具有一定的补益作用，年轻人或体质强壮气血不亏者慎用。
2、补阳酒
配料：红参20克，鹿茸6克，白酒1000毫升。
制法：将红参、鹿茸蒸软后，放入白酒中，加盖密封，浸浸泡15天即可饮用。
功效：适用于老人冬季阳虚，畏寒，肢体不温。
服用方法：每日2次，每次饮服10-20毫升。
推荐注意：夏日不宜饮用。易上火者慎服或禁服。
3、补肾强身酒
配料：仙茅20克，炙淫羊藿20克，蜂房20克，肉苁蓉20克，杜仲30克，牛膝20克，续断30克，锁阳20克，阳起石20克，枸杞子30克，狗肾1具，蜈蚣4条，黄精20克，山萸肉20克，白芍60克，甘草20克，白酒3000毫升。
制法：以上中药饮片用滚开水浸透，冷却后，置玻璃容器中，加白酒3000毫升浸泡，15日即可服用。
功效：壮阳补肾强身。
服用方法：每日2次，每次饮服10-20毫升。
推荐注意：此方补肾壮阳药较多，非肾阳虚者慎用。
4、活血化瘀酒
配料：三七55克（打碎或切片），当归25克，川续断35克，苏木25克，川芎30克，红花18克，延胡索35克，香附15克，白酒1000毫升。
制法：将以上中药饮片放入白酒中，加盖密封，浸泡1个月。
功效：活血化瘀止痛，用于跌打损伤旧患，肌肉筋骨疼痛。
服用方法：每日2次，每次服10~15毫升。亦可外搽患处。
推荐注意：高血压患者勿饮。
5、参芪补气酒
配料：黄芪30克、人参30克、白芍30克、炙甘草30克、当归30克、桂枝60克、白酒2000毫升。
制法：将以上中药饮片放入纱布袋中，封好袋口，放入装有白酒的坛中，密封浸泡，一个月后即可开封，取出药袋，滤清杂质后便可饮用。
功效：强身健体、大补元气。
服用方法：每日2次，每次服10~15毫升。
推荐注意：感冒患者及孕妇禁服。
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