牡蛎黑芝麻龙眼：三种食材巧治虚汗

牡蛎黑芝麻龙眼：三种食材巧治虚汗

虚汗，这种不受外界环境因素影响的异常出汗现象，不仅让人感觉不舒服，还可能是身体在向你发出警告信号。中医将虚汗分为两种类型：自汗和盗汗。自汗是在白天无缘无故地出汗，稍微动一动就汗流浃背，这通常是气虚的表现。而盗汗则是在晚上睡觉时出汗，一觉醒来被窝里湿漉漉的，这往往是阴虚内热的结果。

面对虚汗困扰，除了规律作息和适度运动，通过饮食调理补充营养也是一种有效方法。今天，我们就来聊聊三种被誉为“虚汗克星”的食材：牡蛎、黑芝麻和龙眼。

牡蛎，被誉为“海洋的牛奶”，富含多种对人体至关重要的营养元素。首先，它是一种高蛋白低脂肪的海鲜，每100克鲜牡蛎肉就含有约17克蛋白质，且氨基酸组成较为全面，易于人体吸收利用。此外，它的胆固醇含量相对较低，对于维持心血管健康颇为有益。

更重要的是，牡蛎是矿物质的宝库，尤其是锌和铁。每只中等大小的牡蛎就含有约6.5毫克的锌，这是每日推荐摄入量的近一半，有助于增强免疫力，促进伤口愈合。同时，铁质含量也不容忽视，对于预防贫血和保持血液健康有着重要作用。钙质含量虽不及奶制品，但其易被人体吸收，有助于维护骨骼健康。

在中医理论中，牡蛎具有滋阴潜阳、补肾涩精的功效。对于肾阴虚导致的盗汗，牡蛎是一种理想的食疗选择。其富含的锌元素能够提高免疫力，改善因肾精不足引起的虚汗症状。同时，牡蛎还含有维生素B12，这对于神经系统功能至关重要，特别是对于素食者来说，是获取这种营养素的重要来源。

黑芝麻营养丰富，其中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、钙及植物纤维素。在中医理论中，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，特别是在乌发养颜方面的功效更加显著。

黑芝麻常用于入药及一些糕点的制作，《神农本草经》提到：“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。久服轻身不老。”说的就是黑芝麻，黑芝麻营养丰富其中含有丰富的不饱和脂肪酸，维生素，钙及植物纤维素。

人们常吃一些黑芝麻制作的糕点用来补益身体，比如黑芝麻糊，黑芝麻丸，黑芝麻酱等等。女性到更年期钙流失，同时伴有便秘和脱发者，比较适宜食用。《本草新编》中提到：“芝麻性润而汁乌，乌自入肾，既入肾，自能润髭矣，况又通任督之脉乎”。下面我为大家介绍几种黑芝麻的吃法及功效作用。

① 桑葚黑芝麻糊

-食材：黑芝麻120克，糯米80克，桑葚30克，白砂糖适量

-做法：黑芝麻小火不停翻炒到有细微爆裂声，糯米加水泡一小时，与炒好的黑芝麻和桑葚一同加入破壁机，再加入五百毫升水和适量白砂糖，打完后用滤网过滤，过滤后的渣加200毫升水再反复打一遍，剩下的渣可以用来蒸馒头，防止浪费，过滤出的黑芝麻糊上锅煮开后即可食用。

-作用：桑葚具有同样的补肾乌发作用，并且可以降脂降压，含有丰富维生素，和黑芝麻一同服用效果更佳。

-禁忌人群：脾胃虚寒、便溏腹泻、慢性肠炎者

②山药黑芝麻酱蒸糕

-食材：黑芝麻酱适量，山药两段，鸡蛋两只，去皮去核红枣五颗，低筋面粉适量

-做法：除低筋面粉外所有食材放入搅拌机搅打三分钟，加入低筋面粉搅拌均匀，倒入刷油的玻璃碗更好脱模，倒至八分满，冷水上锅蒸20分钟，关火闷一两分钟即可

-作用：山药补脾肺肾、益气养阴，红枣补中益气、养血安神。此配方软糯香甜，尤其适宜中老年人及儿童食用。

-禁忌人群：过敏体质者、便溏腹泻、慢性肠炎者

药师提示：黑芝麻虽好，却一样有不适宜人群，如慢性肠炎及腹泻者不适宜服用。食用前需要将黑芝麻炒熟，生黑芝麻的油脂不易被人体吸收。

龙眼肉是补气血的良品，尤其适合脾虚、湿气重的人群。与红枣相比，龙眼具有更佳的补血效果，且温和不易上火。中医常用龙眼治疗心脾两虚的问题，非常适合因生活压力而感到身心疲惫的人群。此外，现代生活节奏快，很多人由于忙碌而忽视饮食，导致气血不足，龙眼的食用可以在一定程度上缓解这些问题。

当然，龙眼亦是补品，过量食用或不当吃法可能引起上火。建议采用蒸食方式，将龙眼与西洋参相搭配，二者的比例大约为10:1。西洋参性凉，能有效平衡龙眼的温性，且二者结合后，既补气又不易上火，更易被脾胃吸收。

你可以用龙眼和西洋参制作美味的西洋参桂圆羹。先将西洋参与银耳泡软，然后一同放入电饭锅中，加入适量的水，最后在煮至粘稠时加入红枣和枸杞，甜美的桂圆羹便轻松完成，既简单又营养。

冬季是补养的最佳时机，了解自己的体质，科学合理地调整饮食，选择适合的补品非常重要。对于气血亏虚所带来的心慌、乏力、失眠、面色苍白等症状，适量食用龙眼，科学搭配，可帮助我们更好地度过这个寒冷的季节。让龙眼成为你冬日养生餐桌上的一员，简单美味又健康。

虽然这些食材对改善虚汗有一定效果，但也要注意以下几点：

1. 科学依据：现代营养学研究表明，牡蛎富含锌元素，能提高免疫力；黑芝麻富含不饱和脂肪酸和维生素，具有滋阴补肾的功效；龙眼富含铁质，能有效补气血。这些营养成分的补充，有助于改善虚汗症状。

2. 适量食用：虽然这些食材都有很好的滋补作用，但也要适量食用。比如，牡蛎虽好但胆固醇含量也不低，黑芝麻虽补但油脂含量较高，龙眼虽温补但易上火。因此，食用时要注意适量，避免过量导致其他健康问题。

3. 健康生活方式：除了饮食调理，良好的生活习惯也是改善虚汗的重要因素。保持规律的作息，避免熬夜，可以帮助调节身体的生物钟，改善虚汗。适度的运动可以增强体质，改善虚汗。但是要注意运动量不宜过大，避免剧烈运动后大量出汗。学会调整情绪，避免过度紧张、焦虑和抑郁，也有助于改善虚汗。

4. 及时就医：如果虚汗症状持续或加重，或者伴有其他严重症状，如体重急剧下降、持续发热等，一定要及时就医，进行进一步检查和治疗。

虚汗虽然看似小事，但它可能是身体在向你发出的“SOS”信号。通过合理的营养补充和生活习惯调整，我们可以逐步改善虚汗症状，重拾健康和自信。记住，健康的生活方式不是一朝一夕就能养成的，需要我们持之以恒的努力。让我们从今天开始，为自己的健康加油！