黄油蒜香黑虎虾：高档餐厅的秘密武器

黄油蒜香黑虎虾：高档餐厅的秘密武器

新年伊始，高档餐厅纷纷推出创意菜品，其中一款备受瞩目的就是“黄油蒜香黑虎虾”。这道菜选用新鲜的黑虎虾，搭配味好美海鲜专用调味料，不仅制作简便，而且味道鲜美。调料中的黄油蒜香、迷迭香、牛至叶等多种香辛料完美融合，使得这道菜成为了餐桌上的亮点。无论是家庭聚餐还是高档宴席，这道黄油蒜香黑虎虾都能带来不一样的美食享受。

黑虎虾，又称斑节虾，以其身体布满黑色横斑而得名。它们体型硕大，肉质紧实且富有弹性，富含蛋白质、矿物质及微量元素，是海鲜中的佼佼者。在烹饪时，黑虎虾需要更长的烹饪时间以确保熟透，通常需要5-8分钟。同时，它们的壳较硬，肉质紧实，更适合长时间高温烹饪方式，如烧烤、油炸等。

食材准备

• 新鲜黑虎虾：6只
• 黄油：50克
• 大蒜：4瓣
• 橄榄油：适量
• 盐：适量
• 黑胡椒：适量
• 味好美海鲜专用调味料：适量
• 迷迭香：适量
• 牛至叶：适量

烹饪步骤

1. 处理黑虎虾：将黑虎虾洗净，剪去虾须、虾枪，去除虾线。用刀在虾背上轻轻划开，以便入味。

2. 准备调料：大蒜切末，迷迭香和牛至叶切碎备用。

3. 煎制黑虎虾：在平底锅中加入橄榄油，油热后放入黑虎虾，两面煎至变色。加入黄油，待黄油融化后，加入蒜末、迷迭香和牛至叶，翻炒均匀。

4. 调味：在锅中加入适量的盐和黑胡椒，根据个人口味调整。加入味好美海鲜专用调味料，充分搅拌均匀。

5. 烤制：将煎好的黑虎虾连同调料一起倒入烤盘中，放入预热至180度的烤箱中，烤制15分钟。

6. 出锅装盘：烤制完成后，取出烤盘，撒上葱花，即可装盘上桌。

味好美海鲜专用调味料是这道菜的灵魂所在。它由黄油蒜香、迷迭香、牛至叶等多种香辛料精心调配而成，能够完美地提升海鲜的鲜美口感。使用味好美海鲜专用调味料，不仅简化了烹饪步骤，还能确保每一只黑虎虾都充满浓郁的香气和层次丰富的味道。

这道黄油蒜香黑虎虾不仅适合家庭聚餐时作为一道压轴的主菜，也适合在高档宴席上作为一道精致的海鲜菜品。无论是搭配一杯白葡萄酒，还是作为一道下酒菜，都能为餐桌增添一抹亮色。而且，这道菜的制作过程相对简单，即使是烹饪新手也能轻松掌握，享受烹饪的乐趣。

新年伊始，不妨尝试在家制作这道黄油蒜香黑虎虾，让家人和朋友感受这份来自海洋的美味馈赠。相信这道菜一定会成为你餐桌上的新宠，为你的新年增添一份特别的美味记忆。