凉拌木耳黄瓜:清肠刮油的爽口佳肴
创作时间:
2025-01-22 06:14:25
作者:
@小白创作中心
凉拌木耳黄瓜:清肠刮油的爽口佳肴
凉拌木耳黄瓜是一道简单易做、营养丰富的家常菜。木耳富含膳食纤维,能促进肠道蠕动;黄瓜则含有大量水分和纤维,能增加饱腹感。两者搭配,不仅口感爽脆,还能清肠刮油,是追求健康饮食的明智之选。
凉拌木耳黄瓜:清肠刮油的爽口佳肴
食材准备
- 木耳:选用东北黑木耳,肉质厚实,口感滑嫩。需提前一小时用温水泡发,泡发后剪去根部,撕成小朵。
- 黄瓜:选择新鲜的刺黄瓜,皮薄肉厚,水分充足。洗净后用刀背拍扁,切成块。
- 调味料:蒜末、醋、生抽、盐、香油。还可根据个人口味添加辣椒油或小米辣。
制作过程
- 将泡发好的木耳焯水2-3分钟,捞出过凉水后沥干备用。
- 黄瓜块与蒜末、醋、生抽、盐、香油充分拌匀,调味后加入木耳再次拌匀,静置入味。
美味上桌
装盘时可将食材堆叠整齐,使菜品更具层次感。这道菜色泽分明,口感爽脆,是夏日餐桌上的开胃首选。
多种搭配,尽显风味
除了凉拌,木耳和黄瓜还有其他美味吃法:
木耳炒黄瓜
- 木耳泡发后撕成小朵,黄瓜切片。
- 热油锅中先炒木耳,再加入黄瓜片翻炒1-2分钟。
- 最后加入盐、生抽、鸡精调味即可出锅。
黄瓜木耳鸡蛋汤
- 木耳泡发,黄瓜切片,鸡蛋打散备用。
- 锅中加水烧开后放入木耳和黄瓜煮几分钟。
- 倒入打散的鸡蛋,边倒边搅拌形成蛋花。
- 加入盐、鸡精、香油调味,撒上葱花或香菜即可。
营养价值与文化内涵
木耳富含膳食纤维和维生素,能促进肠道蠕动,帮助消化。黄瓜则含有大量水分和纤维,能增加饱腹感,减少脂肪吸收。两者搭配,不仅美味,还能清肠刮油,是健康饮食的理想选择。
这道菜承载着中华民族的饮食智慧,从食材到调料,每一步都凝聚着传统文化的精髓。它不仅是一道菜,更是一种生活的态度,一种文化的传承。
小贴士
- 木耳在古代是皇家贵族才能享用的美食,具有很高的营养价值和药用价值。
- 黄瓜性凉味甘,能清热解毒、利尿消肿,富含维生素E和黄瓜酶,能促进皮肤新陈代谢,美容养颜。
这道凉拌木耳黄瓜,食材简单,制作方便,却蕴含着丰富的营养和文化内涵。无论是作为家常菜还是宴客佳肴,都是不错的选择。不妨动手一试,让这道清爽可口的凉拌菜为你的餐桌增添一抹亮色!
本文原文来自网易
热门推荐
气味博物馆带你穿越千年琅琊古城
临沂琅琊古城:八大活动带你玩转“非遗年”
琅琊古城摄影大赛:用镜头记录千年古城之美
四川大学华西四院最新就诊攻略
乌鲁木齐必打卡:红山公园&天山大峡谷
乌鲁木齐春节打卡攻略:大巴扎美食节不能错过!
梵净山护国禅寺:佛教文化的圣地巡礼
梵净山:地球同纬度最后一片净土
正在消失的古镇
三角梅的花期养护指南
西安四季旅游全攻略:最佳游玩时间与避坑指南
广州到深圳最佳路线:两天一夜玩转两座城
来南京过春节吧
三角梅花期如何浇水施肥(养护三角梅的妙招)
三角梅栽培方法?三角梅如何栽种
如何选择好的高职单招院校和重点专业
三明民俗遇上安溪茶香:福建特色休闲游全攻略
福建旅游攻略:从鼓浪屿到武夷山,领略八闽大地的独特魅力
武夷山免门票!从厦门到大红袍母树的完美路线
人民币汇率大涨,航空、造纸、出境游等板块持续受益汇率提升
电脑数字键盘锁定?一文教你如何解除!
电脑键盘数字键失灵怎么办?四种实用解决方案帮你轻松应对
Windows系统中"鼠标键"功能详解:如何检查、关闭及使用技巧
四姑娘山自驾游:东方阿尔卑斯的震撼美景
川西自驾游必备:你的车辆准备好了吗?
金秋川西自驾游必打卡:塔公草原、木格措、雅家埂
单招是什么意思?单招最适合男孩子就业的专业有哪些?
单招国家承认学历吗是什么文凭大专文凭有用吗?高三走单招好还是高考好
把握培训机会,加速职场晋升
心理学家Tim Bono:为什么你的新年决心总是落空?