酸菜炒五花肉：简单几步，让美味跃然舌尖

酸菜炒五花肉：简单几步，让美味跃然舌尖

酸菜炒五花肉是一道经典的家常菜，酸菜的酸爽与五花肉的醇香完美结合，既中和了油腻，又增添了独特的风味。这道菜制作简单，口感丰富，是餐桌上的常见美味。

酸菜炒五花肉的用料

• 五花肉 300克
• 蒜头 15克
• 酱油 5克
• 蚝油 5克
• 老抽 3克
• 酸菜 300克
• 葱 2根

酸菜炒五花肉的做法

步骤1
五花肉焯水切薄片，酸菜切丝备用，葱蒜切碎备用。

步骤2
热锅放少许油，把五花肉放进锅中，大火快速翻炒，煸出油脂。

步骤3
加入蒜末葱白大火翻炒出香味。

步骤4
加入酸菜中火翻炒2分钟，加入生抽、蚝油、老抽调味。

步骤5
最后下葱花

步骤6
大火翻炒均匀即可出锅。

步骤7
越简单越美味。

步骤8
成品

酸菜炒五花肉的烹饪技巧

酸菜本身带有咸味，因此在烹饪过程中无需额外加盐。如果口味偏重，可以根据个人喜好适量添加盐进行调味。